Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


5 Komentarzy

Pikantna zupa- krem kukurydziano- kokosowa

Pikantny krem kukurydziano- kokosowy to zupa praktycznie na każdą porę roku, ponieważ możemy ją przygotować zarówno ze świeżej kukurydzy jak i z kukurydzy z puszki. Ma intrygujący smak ponieważ słodycz mleczka kokosowego łączy się z pikantnością chili. No i ten słoneczny kolor… 🙂 Polecam!

składniki: 

  • 2 puszki kukurydzy
  • 165 ml mleczka kokosowego
  • 1 szkl mleka
  • sól, pieprz oraz chili – do smaku, w zależności od tego jak pikantne potrawy lubimy
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  1. Cebulę  i czosnek należy obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z tłuszczem.
  2. Do cebuli dodać kukurydzę z puszki i chwilę dusić pod przykryciem. Odstawić do ostudzenia.
  3. W blenderze zmiksować podsmażone warzywa razem z mlekiem i mleczkiem kokosowym.
  4. Powstały krem przelać do garnka, podgrzać. Doprawić solą, pieprzem oraz chili.

Podawać z grzankami z np. chleba tostowego. Na wierzchu można posypać delikatnie chili oraz drobno posiekaną kolendrą.

Bon Appetit! Smacznego! 🙂

Reklamy