Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Domowe chipsy z tortilli/ Smoked paprica tortilla chips

Chipsy z tortilli powszechnie znane jako nachos świetnie smakują z guacamole czy salsą na bazie pomidorów. Można je serwować z różnymi dipami. Idealnie nadają się na przekąskę. Po co je kupować skoro możemy sami je zrobić i to w smaku jaki najbardziej nam odpowiada?

Składniki: 

  • kilka krążków tortilli kukurydzianej (może być pszenna)
  • olej
  • wędzona papryka
  • sól
  1. Tortillowe placki należy posmarować  cienko olejem z dwóch stron.
  2. Posypać solą oraz wędzoną papryką.
  3. Pociąć na małe trójkąty i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 3-4 minuty aż zrobią się chrupkie i złote.

Tortilla chips are great and crunchy snack. They are very easy to prepare. Home- made tortilla chips are better than store bought chips. Let’s do it!
Serve with gaucamole, different dips or salsa.

Ingredients:

  • few corn (or wheat) tortilla wraps
  • oil
  • salt
  • smoked paprica
  1. Brush the tortilla wraps with oil on both sides.
  2. Sprinkle each side with salt and pinch of smoked paprica.
  3. Slice into triangles.
  4. Put it on baking sheets and bake for 3-4 minutes, until golden and crunchy.

image

Reklamy


Dodaj komentarz

Guacamole

Guacamole to gęsty dip, salsa na bazie awokado. Pochodzi z Meksyku. Nazwa wywodzi się od dwóch wyrazów z języka nahuatl (j. azteckiego): āhuacatl- awokado i molli- sos. Robi się je z roztartego awokado z dodatkiem soku z limonki, cebuli i czosnku. Świetnie smakuje z chilli i świeżymi liśćmi kolendry. Guacomole podajemy np. z nachosami. W Meksyku dodaje się je do wielu potraw m.in. quasadillas, tacos, buritos. Polecam ponieważ jest pyszne, orzeźwiające i przede wszystkim zdrowe. Idealnie nadaje się jako przekąska w czasie spotkania z przyjaciółmi czy rodziną.

Składniki:

  • 1 dojrzałe awokado
  • 1/2 małej, czerwonej cebuli
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • sok z 1/2 limonki
  • sól, pieprz
  • szczypta pieprzu cayenne
  1. Miąższ awokado należy przeciąć na pół, wyjąć pestkę a miąższ wybrać łyżeczką i włożyć do miski.
  2. Dodać sok z limonki i rozgnieść widelcem. Sok limonki spowolni proces utleniania i dzięki temu guacamole dłużej zachowa zielony kolor.
  3. Wsypać pokrojoną drobno cebulkę, rozgnieciony czosnek i wymieszać.
  4. Na końcu wsypać przyprawy, do smaku i wymieszać.
  5. Do stołu podać np. z nachosami.

Guacamole is a Mexican avocado- based  dip which is very easy to make. The name is deviced from two Aztec Nahuatl words: ahuacatl- avocado and molli- sauce. Traditionally is made by mashing avocado with lime juice, onion, garlic. You can also add fresh leafs of coriander.

Ingredients:

  • 1 ripe avocado
  • 1/2 small, red onion- diced
  • juice from 1/2 of lime
  • 1 clove of garlic- minced
  • salt & pepper
  • pinch of chilli
  1. Cut the avocado in half using a sharp knife.
  2.  Remove the seed.
  3. Scoop the avocado into a mixing bowl and add lime juice. It will help delay the avocado from turning brown. Mash it with a fork. The guacamole should be a little chunky.
  4. Add onion and garlic and mix everything.
  5. At the end add salt, pepper and pinch of chilli to taste.
  6. Serve with nachos.

image

Smacznego! Bon Appétit! Enjoy!
🙂