Kiedy wysiać rzeżuchę? Cress for Easter

Rzeżucha, czyli pieprzyca siewna (gat. z rodziny kapustowatych) znana była już w Starożytnej Europie. Na wielkanocnym stole pojawiła się w XVII wieku. Z reguły stawia się na niej baranka. Symbolizuje wiosenną zieleń, życie, nadzieję, odrodzenie się po zimie. Ostry, pieprzny i wyrazisty smak rzeżuchy pasuje do twarogu, potraw z jajek, pomidorów. Wykorzystywana jest jako dodatek … More Kiedy wysiać rzeżuchę? Cress for Easter

Rzeżuchowe przypomnienie

Cześć! Posialiście już rzeżuchę? Jeśli nie to jest to ostatni moment żeby nadrobić zaległości i żeby rzeżucha zdążyła wyrosnąć do Świąt Wielkiej Nocy. Aby przyspieszyć nieco ten proces nasiona należy najpierw zalać ciepłą (ale nie gorącą) wodą i odstawić na jakiś czas żeby wokół nasion wytworzyła się żelująca/ galaretowata otoczka. Następnie na wyłożonym namoczoną watą … More Rzeżuchowe przypomnienie

Wiosna na talerzu, zima za oknem…

W zeszłym tygodniu kiedy w Poznaniu były silne mrozy jeszcze bardziej zatęskniłam za wiosną…Zresztą czy jest ktoś kto by nie chciał żeby wreszcie przyszła? Postanowiłam wprowadzić wiosnę..do kuchni i wysiałam rzeżuchę :D. Wiem, ze to trochę tradycja Wielkanocna, no ale cóż…rzeżucha jest idealna do kanapek i przede wszystkim kojarzy mi się z wiosną. Dzisiaj po … More Wiosna na talerzu, zima za oknem…