Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog kulinarny pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Piernik z powidłami

składniki: 

  • 250 g mąki
  • 190 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 białko
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 czubata łyżka kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 szkl oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 czubate łyżki konfitury z czarnej porzeczki
  1. Wszystkie składniki oprócz białka wsypać i wlać do miski.
  2. Wymieszać dokładnie.
  3. Białko ubić na sztywną pianę, a następnie delikatnie wymieszać z resztą ciasta.
  4. Ciasto wylać do formy (keksówki).
  5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez ok. 50 minut.
Po wystudzeniu piernik należy włożyć do puszki lub szczelnie owinąć folią spożywczą i włożyć do reklamówki i postawić w chłodnym miejscu. Piernik pozostanie wilgotny i świeży przez kilka dni. Podawać należy przełożonego powidłami śliwkowymi. Ubite białko spowoduje, że piernik będzie „lżejszy”  i mniej zbity. Rewelacyjny!

Bon Appétit! Smacznego!


4 komentarze

Piernikowa kawa ;-)

Cześć!

Dzisiaj kolej na coś rozgrzewającego…coś co połączyłoby smak kawy i pierników. Idealnym rozwiązanie jest piernikowa kawa. Dzisiejszy wpis  dedykuję wszystkim zmarzluchom i tym, którzy nie lubią mroźnej zimy. 🙂

  • 1/2 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. świeżo zaparzonej, mocnej kawy
  • 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 2 1/2 łyżeczki kakao
  • cukier- tak/nie
  1. Mleko podgrzewamy, dodajemy przyprawę i kakao, mieszamy, aby nie powstały grudki.
  2. Dodajemy kawę, mieszamy i przelewamy do szklanki, kubka, filizanki- jak kto woli 😉
  3. Można podawać z bitą śmietaną lub spienionym mlekiem.
  4. Można posłodzić odrobiną cukru.

p.s.  Oczywiście w tym przypadku ilość podanych składników zależy od gustu i smaku robiącego. Podałam ilości użyte przeze mnie przy robieniu tej kawy.

 

Bon Appétit!