Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Przekąski cz. 2- krążki cebulowe

Kiedyś od pewnej osoby dostałam przepis na krążki cebulowe. 🙂  Długo czekał na wypróbowanie, napisany na karteczce włożonej do zeszytu z przepisami. Aż w końcu nadeszła chwila, kiedy krążki cebulowe okazały się idealną przekąską na wieczór filmowy, o którym już kiedyś wspominałam na blogu. Jest to bardzo prosty i stosunkowo szybki sposób na zrobienie ciekawej w smaku przekąski. Wymaga również szczególnej uwagi, ponieważ można się poparzyć gorącym olejem.

składniki:

  • 3 duże cebule
  • 125 ml mleka
  • 1/2 szkl mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4  (1)  łyżeczki soli
  • pieprz
  • 1 jajko
  • olej- do smażenia
  1. Cebulę należy obrać i pokroić na plasterki- nie grubsze niż 0,5 cm i porozdzielać, tak aby powstały pojedyncze krążki.
  2. Z pozostałych składników zrobić ciasto- wymieszać mikserem. Ciasto powinno być gładkie (bez grudek).
  3. Do garnka wlać tyle oleju, żeby cebulowe krążki mogły swobodnie pływać. Olej należy podgrzać. Najprostszym sposobem sprawdzenia czy olej osiągnął odpowiednią temperaturę, jest włożenie do niego kosteczki chleba. Skwierczenie oznacza, że można rozpocząć smażenie.
  4. Cebulowe krążki należy zamoczyć w cieście i zanurzyć w oleju, powinny wypłynąć na powierzchnię. Kiedy się zrumienią, należy położyć je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym- wsiąknie nadmiar tłuszczu.
Uwaga! Gorący olej może pryskać, dlatego nie należy podgrzewać go na zbyt dużym ogniu. Dzieci nie powinny się zbliżać. 

Bon Appétit! Smacznego! 🙂

Reklamy


Dodaj komentarz

Faworki z kurczaka

Ten przepis bardzo długo czekał na opublikowanie w Studni. Faworki wszystkim kojarzą się przede wszystkim z karnawałem. Karnawał już dawno minął, więc jak się pewnie domyślacie również po tytule dzisiaj nie będę pisać o tradycyjnych faworkach. Jakiś czas temu dostałam przepis na ciekawą formę podania mięsa. Faworki z kurczaka nadają się zarówno jako danie główne do obiadu np. z ziemniakami i surówką jak i przekąska na zimno lub ciepło podana z jakimś sosem.

Składniki:

  • piersi z kurczaka 80 dag
  • mąka pszenna 1 szklanka
  • jajko 2 szt.
  • sól 1 łyżeczka
  • pieprz 1 łyżeczka
  • curry 1 łyżeczka (ja dałam więcej)
  • oliwa do smażenia
  1. Należy ubić pianę z białek.
  2. Szklankę wody wymieszać z mąką, dodać żółtka, szczyptę soli. Połączyć z pianą, odstawić na chwilę.
  3. Piersi z kurczaka obmyć, osuszyć, pociąć na paski. Wymieszać dwie łyżki oliwy z solą, pieprzem i curry, zamarynować mięso.
  4. Następnie w paskach zrobić w środku nacięcie, przełożyć jeden koniec, tak jak w faworkach.
  5.  Kawałki mięsa zanurzać w cieście, smażyć w głębokim tłuszczu, na złoty kolor.
Zdjęcia wstawię później bo zaginęły gdzieś w akcji. 😉 Ale przepis jest naprawdę dobry, więc nie pozostaje mi nic innego, jak tylko życzyć Wam smacznego!
Bon Appétit!


4 Komentarze

Francuskie ślimaki

Wczoraj upiekłam tartę z jabłkami  i zostało mi troche ciasta francuskiego. Postanowiłam dzisiaj wcześniej wstać i przygotować smaczne śniadanie dla rodziny. Wyszły francuskie ślimaki, to znaczy ‚zwijane ślimaki’ z ciasta francuskiego, które widać na zdjęciu poniżej.

składniki:

  • mrożone ciasto francuskie
  • żółty ser
  • szynka w plasterkach
  • musztarda/ koncetrat pomidorowy

Ciasto francuskie należy posmarować musztardą lub koncentratem pomidorowym, położyć żółty ser plasterkach, następnie szynkę. Całość zwinąć ostrym nożem i pokroić w plastry o szer. ok. 1cm. Powstałe ślimaki ukladamy na blasze, zachowując odległość 2cm jednego ślimaka od drugiego, ponieważ w trakcie pieczenia zwiększą swoją objętość.  Mogą być wykorzystane jako przystawka lub przekąska na różnego typu imprezach.

Bon Appétit!