Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog kulinarny pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Pasta jajeczna z awokado / Egg spread with avocado

Zapiekane awokado z jajkiem? Zdecydowanie nie! Ciepłe awokado to nie moje smaki. Pasta jajeczna z dodatkiem awokado? Dlaczego nie. Jest to pyszna alternatywa dla tradycyjnej pasty jajecznej. Jej zdrowsza wersja, ponieważ nie zawiera grama majonezu. Świetnie smakuje z sokiem z limonki, natką pietruszki i czerwoną cebulą. Sok z limonki przełamuje smak pasty, a jednocześnie zapobiega ciemnieniu awokado. Dajcie znać jak Wam smakowała. 🙂

Jeśli jeszcze nie śledzicie Studnia Smaków na Instagramie to tutaj macie link: http://instagram.com/studniasmakow

I can not imagine how people like baked avocado with eggs. It’ s not for me. But egg spread with avocado is simple and so delicious version of traditional egg spread. Avocado add a twist to it. It’s combine of hard- boiled egg, avocado, fresh lime juice, parsley and red onion. I use it to prepare open- faced sandwiches with red onion and tomatoes. Perfect way to start a day! You can also use it to make sandwiches to work or for some trip. This egg spread is without mayonnaise. Is the best eaten the same day as making. So…let’s do it and tell me if you like it. I’m waiting for your comments.

Składniki:

  • 1 jajko na twardo
  • 50 g awokado
  • 1,5 posiekanej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • sok z limonki do smaku
  • sól, pieprz
  1. Ugotowane jajko na twardo obrać i podusić widelcem.
  2. Dodać rozgniecione awokado, cebulę, natkę pietruszki, sok z limonki.
  3. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Ingredients:

  • 1 hard- boiled egg, peeled and chopped
  • 50 g avocado, pitted and peeled
  • 1,5 tbsp chopped red onion
  • 1 tbsp parsley
  • lime juice
  • salt and fresh ground pepper to taste
  1. Mash avocado with lime juice.
  2. Add chopped egg, red onion and parsley.
  3. Season with salt and pepper to taste.
  4. I served open- faced sandwiches with tomatoes and red onion on top.

dsc_4984_2

dsc_4986


Dodaj komentarz

Pasta z pieczonej papryki

Pasta z pieczonej papryki jest idealnym dodatkiem do chleba, gotowanej kiełbasy i innych składników, które dobrze komponują się z tym warzywem. Można jej użyć do wzbogacenia smaku różnych sosów. Zrobiłam pastę tylko ze słodkiej papryki, ale jeśli ktoś lubi pikantne potrawy to można, również dołożyć np. papryczkę chili. 🙂

składniki:

  • papryka- ilość zależy od tego ile pasty chcemy otrzymać ( z dwóch dużych papryk otrzymałam pełną miseczkę- widoczną na zdjęciu)
  • sól (może być też pieprz)
  1. Papryki należy umyć, pokroić na ćwiartki, wyciąć część z pestkami. 
  2. Kawałki papryki ułożyć na blaszce wyłżonej pergaminem.
  3. Piec  w piekarniku nagrzanym do 100-125 °, do momentu kiedy papryka będzie pomarszczona, w wyniku utraty wody (może być z termoobiegiem). Temperatura nie powina być zbyt wysoka, żeby brzegi się nie przypaliły.
  4. Po upieczeniu zmiksować. Gdy masa ostygnie doprawić solą, można również pieprzem. 

Bardzo polecam! Pasta ma rewelacyjny kolor ( niestety zdjęcie go nie odzwierciedla). Urozmaici śniadaniowe kanapki, przez co staną się bardziej wiosenne. 😀
Bon Appétit! Smacznego!
🙂