Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


5 Komentarzy

Błyskawiczny filet z kurczaka z kolendrą /Chicken fillet with coriander

Dziś pomimo piątku dzielę się z Wami przepisem na pyszne mięso. Lubię eksperymentować w kuchni. Lubię ten moment, w którym będąc na rynku (na targu), w sklepie widzę jakieś produkty i w myślach zaczynam tworzyć jakieś danie. Kiedy poszczególne składniki łączą się w całość. Tak też było w tym przypadku. Dzisiaj przepis na samo mięso a niedługo pokażę Wam do czego je wykorzystałam. Może przyrządzicie je w weekend na obiad? Świetnie pasuje do ryżu. Błyskawicznie się go robi. 🙂

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżka oleju
  1. Nasiona kolendry należy podpróżyć na patelni a następnie utłuc w moździerzu z czosnkiem i pozostałymi sypkimi składnikami.
  2. Dodać wodę i olej, wymieszać.
  3. Mięso należy umyć, pokroić w kostkę. Dodać marynatę i wymieszać.
  4. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni.

 

I like to experiment in the kitchen. I like this moment, in which I create new dish in my mind. It is something amazing and fabulous. If you don’t have any idea for Saturday dinner, prepare this chicken fillet with corriander. It is aromatic and full of tastes dish. Simple to cook, gorgeous and with beautiful, yellow colour. Try it! 🙂

Ingredients:

  • 2 single chicken fillet
  • 2 tsp turmeric
  • 1 tsp coriander
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp fresh ground black pepper
  • 1 big clove of garlic
  • 1 tbsp water
  • 1 tbsp oil
  1. Roast coriander in the dry frying pan and later pound it with garlic and other seasoning using a pestle and mortar.
  2. Add water and oil and then combine.
  3. Wash meat, cut it into small pieces and combine with seasoning pasta.
  4. Fry in the frying pan.

DSC_1057

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂

Reklamy


13 Komentarzy

Polędwiczka wieprzowa z tymiankiem / Pork loin with thyme

Jakiś czas temu przygotowałam na obiad pyszne polędwiczki wieprzowe i w tym tygodniu zrobiłam je kolejny raz by móc podzielić się z Wami przepisem na nie. Nie wiem jak to się stało, że chociaż uwielbiam gotować to na blogu jest więcej przepisów na słodkie rzeczy. Czas to zmienić. Myślę, że mięsożercy będą zadowoleni. 😉 Mięso wyszło idealnie kruche a sos aksamitny o głębokim smaku. Zdecydowanie polecam!

składniki:

  • 1 cebula
  • 1 polędwica wieprzowa
  • słodka papryka w proszku
  • tymianek
  • sól i pieprz
  • 5-6 plasterków suszonych grzybów (wcześniej trzeba zalać je wrzątkiem i odcedzić)
  • woda lub bulion
  • mąka
  1. Mięso należy umyć i pokroić na plastry grubości około 1 cm i lekko rozbić palcami.
  2. Wieprzowinę doprawić słodką papryką i tymiankiem oraz solą i pieprzem.
  3. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem należy zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę.
  4. Mięso usmażyć z dwóch stron a następnie zalać wodą lub bulionem warzywnym, dodać grzyby i próżyć aż mięso będzie kruche.
  5. Doprawić sos i zabielić go wodą z mąką.

 

Some times ago I prepared delicious pork loin and in this week I cooked it again and take a picture. I want to share with you this recipe. I love cooking. I love meet. I don’t know how it is possible that on my blog are more sweet recipes than savory… It must change! I promise! Please, let’s try this recipe. Cook it for your family or friends. Cook it for yourself. It’s really good. The sauce has deep taste. 

Ingredients:

  • 1 onion
  • 1 pork loin
  • sweet pepper
  • thyme
  • salt & black pepper
  • water or vegetable bulion
  • flour
  • 5-6 slices of dried mushrooms
  1. Wash meet and then cut it for slices (1cm).
  2. Fry the diced onion.
  3. Sprinkle meat with salt & black pepper, sweet pepper and thyme.
  4. Fry pork at the both sides.
  5. Later add water and vegetable bulion and mushrooms. Cook until meat will soft and easy to eat.
  6. At the end add combined water with flour and boil it. Season to taste.

DSC_9770_1

 

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂