Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Kokosowa granola / Coconut granola

Chciałabym Wam polecić granolę kokosową. Do jej przygotowania wykorzystałam olej kokosowy, wiórki kokosowe i płatki kokosa. Dzięki temu jest tak naprawdę kokosowa. Pysznie smakuje z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami. Można ją także użyć do wzbogacenia kruszonki.Nie raz powtarzałam na blogu, że upieczenie granoli w domu daje nam nieograniczone możliwości. Możemy skomponować taki skład, jaki nam najbardziej odpowiada. Na przykład ja lubię, gdy jest dużo najróżniejszych orzechów i gdy stanowią one mniej więcej połowę granoli. Wiadomo, że w tych kupnych musli nigdy tak nie będzie. To co? Zrobicie? 🙂

Dziś kolejne urodziny Studni Smaków. Dziękuję, że tu zaglądacie. Mam nadzieję, że to co przygotowałam i co pojawi się na blogu w najbliższym czasie Was zainteresuje. 31 sierpnia to także Dzień Blogera. Drogie Blogerki i Drodzy Blogerzy, życzę Wam motywacji i zapału do tworzenia, inspiracji. 🙂

Today I would like to share with you recipe for coconut granola. This granola has a triple dose of coconut: coconut oil, coconut shreds and coconut flakes. Easy home made coconut granola is great with yogurt and fresh berries. I hope you enjoy this granola as much as I do. It’s a good idea for a nice gift. Fill up a jar with granola, add ribbon and some note and you have an easy, cute and tasty gift for your family or friends.

Składniki:

  • 15o g płatków owsianych
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g orzechów laskowych
  • 50 g słonecznika
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki miodu
  • 30 g wiórków kokosowych
  • garść płatków kokosowych (bez cukru)
  1. Orzechy laskowe i włoskie można pokroić na mniejsze kawałki i wsypać je do miski.
  2. Do orzechów należy dodać słonecznik i płatki owsiane.
  3. W małym garnuszku roztopić olej kokosowy i miód. Dodać je do suchych składników, dokładnie wymieszać.
  4. Wysypać mieszankę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 ºC przez 20-30 minut aż do granola nabierze złocistego koloru. Mieszać co +/- 10 minut.
  6. Ostudzić granolę, dodać wiórki i płatki kokosowe. Przełożyć granolę do słoika.

Ingredients:

  • 150 g oats
  • 50 g hazelnuts
  • 50 g walnuts
  • 50 g sunflower seeds
  • 2 tbsp coconut oil
  • 3 tbsp honey
  • 30 g coconut shreds
  • handful of coconut flakes (without sugar)
  1. Mix together oats, nuts, sunflower seeds (you can cut nuts into smaller pieces) in a bowl.
  2. In a small saucepan warm coconut oil and honey and pour over the dry ingredients. Combine well.
  3. Spread the mixture on the baking sheet with bakery paper. Bake for 20-30 minutes until gold. Mix every 10 minutes.
  4. Let it cool and add coconut shreds and flakes.
  5. Place it into the jars.

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

Reklamy


11 Komentarzy

Omlet kokosowy / Coconut omelette

Uwielbiam omlety zarówno te tradycyjne, jak i na ubitych białkach przypominające w swojej strukturze biszkopt. Czasem robię je do pracy, a najczęściej na weekendowe leniwe śniadanie. W doborze dodatków ogranicza nas tylko własna wyobraźnia. Chciałabym Wam zaproponować dzisiaj kokosowy omlet na słodko. Na pewno przypadnie do gustu miłośnikom kokosa pod każdą postacią. W samym omlecie nie ma grama cukru. Jest pyszny!

Hi Everyone! Do you like omelette? What’s your favourite? Sweet or savory? Traditional or like a sponge? Today I would like to share with you recipe for delicious, healthy omelette. It’ s fluffy coconut omelette. Quick and easy to make. It’s ready in just 5-6 minutes. Perfect for sweet, lazy weekend breakfast. Try, you’ ll love it. Serve it with natural joghurt, fruits, maple syrup..with what do you want. Only „sky is the limit”.. 😉

Składniki:

  • 2 jajka
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
  • szczypta soli
  1. Białka należy oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
  2. Żółtka wymieszać z mlekiem.
  3. Do ubitych białek należy dodać masę z żółtek, sól oraz wiórki kokosowe.
  4. Wymieszać wszystkie bardzo delikatnie drewnianą łyżką, tak żeby masa nie opadła.
  5. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Omlet powinien być koloru złotego.
  6. Świetnie smakuje z jogurtem naturalnym i owocami. Użyłam mieszanki mrożonych owoców (maliny, truskawki, porzeczki oraz wiśnie) i podsmażyłam je z odrobiną cukru.

Ingredients:

  • 2 eggs, seperated
  • 3 tbsp coconut shreds
  • 2 tbsp milk
  • salt (a little bit)
  1. Melt egg yolks, milk and salt in small bowl.
  2. Whisk the eggs whites in a separate bowl until firm a foam.
  3. Gently add egg yolk mixture and coconut shreds into a egg whites.
  4. Softly stir everything together.
  5. Fry on both sides until gold.
  6. Serve coconut omelette with natural joghurt and fruit.

dsc_4993_2

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂


6 Komentarzy

Mrożony jogurt kokosowy

Ostatnio w Poznaniu jest bardzo gorąco. Słońce praży, w powietrzu unosi się zapach kwitnących robinii akacjowych. Każdy marzy o chwili wytchnienia, ochłody. Świetnym pomysłem jest przygotowanie mrożonego jogurtu. Tak, jest to możliwe nawet w domu i bez użycia maszynki do lodów. Niemniej jednak żeby uniknąć powstawania kryształków wody należy masę jogurtową dość często miksować. Dodanie soku cytrynowego sprawia, że otrzymany mrożony jogurt jest orzeźwiający i lekko kwaskowy. Idealnie nadaje się do przygotowania lekkiego, pysznego deseru ze świeżymi owocami. Wykorzystałam truskawki, pomarańczę i mango. Polecam!

Aha, podana ilość składników starcza na 2 porcje. Szczerze mówiąc był to eksperyment, a że udany to dzielę się nim  z Wami. Zwiększcie ilość składników według własnych potrzeb. 🙂

składniki (2 porcje) :

  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżeczki cukru pudru (bądź więcej, w zależności od tego jak słodki jogurt chcecie otrzymać)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  1. Wszystkie składniki należy wymieszać.
  2. Zmiksować (łopatkami do ubijania białek) w celu napowietrzenia masy.
  3. Przelać do odpowiednie pojemnika i wstawić do zamrażalnika.
  4. Mrozić i co 15-20 minut miksować.
  5. Mrozić tak długo aż do otrzymania pożądanej konsystencji.
  6. Podawać ze świeżymi owocami.

 

10329269_708930935820167_5734490940730898357_n

DSC_1913

 

Bon Appétit! Smacznego! 🙂