Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


1 komentarz

Murzynek ze śliwkami

Dzisiaj bez wielkich wstępów. Po prostu zapraszam na murzynka ze śliwkami. 🙂 Ciasto idealne na każdą porę roku ponieważ można użyć mrożonych śliwek. A ciasto kakaowe to chyba większość lubi, prawda? Świetnie smakuje posmarowane konfiturą z kwaśnych owoców. My zjedliśmy je z dodatkiem konfitury z czerwonych mirabelek, którą zrobiła moja młodsza siostra. Polecam i życzę Wam miłego niedzielnego popołudnia. 🙂 

składniki:

  • 200 g masła
  • 1/3 szkl wody
  • 3-4 łyżki kakao
  • 2 łyżki oleju
  • 1 i 1/3 szkl cukru
  • 5 jajek ( żółtka oddzielić od białek)
  • 2 czubate szkl mąki
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy lub 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii
  • śliwki
  1. Masło, wodę, kakao, cukier i  olej wymieszać i podgrzać w garnuszku, aż do momentu rozpuszczenia składników.
  2. Otrzymaną masę należy ostudzić a następnie utrzeć z kolejno dodawanymi żółtkami.
  3. Potem dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz cukrem waniliowym i wymieszać.
  4. Białka ubić na  sztywną pianę i połączyć delikatnie z pozostałymi składnikami.
  5. Formę posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą a następnie wlać do niej ciasto.
  6. Na wierzchu ułożyć połówki wydrylowanych śliwek.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C do tzw. momentu suchego patyczka, czyli co najmniej przez godzinę (bez termoobiegu).
  8. Ciasto podawać ostudzone i posypane cukrem pudrem. Wyśmienicie smakuje z kwaskowatymi konfiturami.

2013-09-14 17.57.52

Bon Appétit! Smacznego! 🙂

Reklamy


2 Komentarze

Ciasto bananowo-czekoladowe

Może nie jest to ciasto typowo na lato ale jest pyszne. Bananowo- czekoladowe. Idealne. Wilgotne o głębokim smaku. Uwielbiam połączenie bananów i czekolady, a Wy? Myślę, że dodatkowe opisy są tutaj zbędne. Po prostu polecam! 🙂
składniki:
  • tabliczka gorzkiej czekolady – 100g
  • 150g miękkiego masła
  • 85 g cukru
  • 85 g cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 180 g mąki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 g kakao
  • 2 dojrzałe, duże banany
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  1. Czekoladę należy rozpuścić, najlepiej w kąpieli wodnej.
  2. Masło utrzeć z cukrem na gładką i jasną masę.
  3. Dokładnie ubijać dodając po 1 jajku.
  4. Kakao wraz z mąką przesiać do masy jajecznej. Dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
  5. Banany mocno rozgnieść np. widelcem i razem z rozpuszczoną czekoladą oraz śmietaną dodać do ciasta a następnie wymieszać.
  6. Formę wysmarować tłuszczem i wylać do niej ciasto.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50- 60 minut.

Bon Appétit! Smacznego!

Przepraszam za kiepską jakość zdjęcia ale mój aparat nadal jest zepsuty, a pozostali członkowie rodziny zabrali swoje aparaty na wakacje więc pozostaje mi robienie zdjęć telefonem… 😉


Dodaj komentarz

Dzień Matki

Dzisiaj z samego rana miałam wyjść z domu. Czekała mnie wycieczka na północ Polski :).  W związku z czym postanowiłam przygotować mamie śniadanie i postawić przy łóżku. Zbieg różnych okoliczności spowodował, że mama się obudziła i mogła od razu zjeść przygotowane dla niej śniadanie z okazji dnia Matki. Jak widać na zdjęciu oprócz herbaty i kwiatów była sałatka z pomidorów, kwaszonych ogórków i cebuli, koktail z mango oraz kanapka z szynką i serem Mimolette a druga z szynką i serem Gouda z bazyliowym pesto-stąd piękny zielony kolor sera. 🙂 Upiekłam też ciasteczka- czekolodowe całuski. Przepis na nie pochodzi z pewnej książki, w której znajdują się przepisy tylko z czekolady.

Czekoladowe całuski:

składniki:

  • 200 g mąki
  • 200 g migdałów
  • 200g masła
  • 200 g cukru
  • 2-3 łyżki kakao
  • 200 czekolady gorzkiej
  1.  Migdały należy rozdrobnić w blenderze. Można również kupić migdały w płatkach i zmiksować je z cukrem mikserem przystawką z nożykiem.
  2. Zmielone z cukrem migdały wymieszać z pozostałymi składnikami (oprócz czekolady).
  3. Włożyć ciasto na 20 min do lodówki.
  4. Uformować kulki wielkości czereśni, lekko spłaszczyć między dłońmi. Układać na blasze wyłożonej pergaminem.
  5. Piec w temperaturze 180 °C przez około 15 minut.
  6. Gdy ciastka ostygną należy roztopić w kąpieli wodnej czekoladę. Płynną czekoladę nakładać na ciasteczko łyżeczką i przykrywać drugim. Odłożyć na płaskie naczynie, żeby czekolada ostygła i dobrze złączyła ciasteczka.
 
Bon Appétit! Smacznego!


10 Komentarzy

Zaczarowana konfitura z wiśni…

Zaczarowana, ponieważ…nie z samych wiśni. Ciemniejsza…o głębszym smaku…gdzie zapachy wiśni, czekolady, i rumu łączą  się w jedną niepowtarzalna całość.

składniki:

  • 1kg wiśni- ja użyłam mrożonych
  • 30 dag cukru
  • 1łyżka rumu- użyłam odrobiny aromatu rumowego, z powodu braku rumu:)
  • 30g kakao
  1. Wiśnie zasypane cukrem gotujemy na małym ogniu, bez przykrycia do momentu kiedy konfitura zgęstnieje. (Można gotować przez dwa dni- po dwie godziny).
  2. Kakao rozrabiamy z rumem, w 1/4 szkl. wody. Dolewamy do konfitury,mieszamy dokładnie. Gotujemy jeszcze przez jakiś czas.

Gorącą konfiturę wkłada się do wyparzonych, suchych słoików. Idealna do zjedzenia na bieżąco z chlebem, tostami, goframi, do przekładania ciast, lub po pasteryzacji trzymana w słoikach aż do zimy;)

studniasmakow.wordpress.com

Bon Appétit!

Przepis zaczerpnęłam z blogu p.dorotus.