Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog kulinarny pewnej Poznanianki


2 komentarze

Cynamonowa granola / Cinnamon granola

Uwielbiam domową granolę czyli pieczone płatki owsiane z różnymi dodatkami. Jest o niebo lepsza i zdrowsza od kupnego muesli czy innych słodzonych płatków. Dzisiaj proponuję Wam cynamonową granolę z orzechami włoskimi. Można ją jeść z mlekiem czy jogurtem. Jutro w kolejnym wpisie z cyklu #Śniadaniówka pokażę Wam mój sposób na drugie śniadanie w pracy i wykorzystanie granoli. Zapraszam!

składniki:

  • 200 g miodu (płynnego)
  • 300 g płatków owsianych
  • 50 g słonecznika
  • 50 gram pestek dyni
  • 50 g siemienia lnianego
  • 100 g orzechów włoskich
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  1. Piekarnik należy nagrzać do 180 ºC. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. W garnku podgrzać miód i cynamon. (Nie może się zagotować)
  3. Orzechy włoskie pokroić na mniejsze kawałki.
  4. Wszystkie sypkie składniki wymieszać w misce a następnie zalać miodem.
  5. Dokładnie wymieszać i wyłożyć mieszankę na blachę.
  6. Piec w piekarniku 25-30 minut aż granola zrobi się chrupiąca i nabierze złotego koloru.
  7. W trakcie pieczenia należy kilka razy pomieszać granolę.

Do you know granola? It’s a baked muesli. If you have never made granola, please do try it. It’s so much better, cheaper and tastier than versions you can buy in the stores. It’s really healthy way to start a new day! You can add everything what you want for example mix of seeds or nuts you like and different seasoning. Today I would like to share with you some recipe for cinnamon granola with walnuts.

Ingredients:

  • 200 g honey (runny)
  • 300g rolled oats
  • 50 g sunflower seeds
  • 50 g pumpkin seeds
  • 50 g linseeds
  • 100 g walnuts
  • pinch of salts
  • 1 tsp cinnamon
  1. Preheat the oven to 180 ºC.
  2. Put the honey and cinnamon in a small pan and heat gently, stirring to combine.
  3. Cut the walnuts into smaller pieces.
  4. Put the oats, seeds and walnuts in a bowl. Pour in the honey and stir well.
  5. Line a baking tin with baking parchment.
  6. Transfer to prepared tin and bake for 25-30 minutes and stirring now and again until golden and crisp.

DSC_1298_S

 

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂


1 komentarz

Cytrusowa granola

Domowej roboty granola nie dość, że jest pyszna to na dodatek całkowicie spełnia nasze chwilowe zachcianki smakowe. 😀 Mimo, że wiosna jest już w zaawansowanym stadium m.in. kwitną już azalie, lilaki czyli bzy, na targach stoiska są pełne kolorowych świeżych warzyw to nadal brakuje nam owoców. Już nie mogę się doczekać truskawek, malin, czarnych i czerwonych porzeczek, agrestu (!). Robiąc ostatnią granolę wróciłam do zimowych smaków bo przecież właśnie zimą pomarańcze i cytryny są najlepsze. Cytrusowy smak uzyskałam przez użycie soku pomarańczowego, dodałam również skórkę otartą z pomarańczy i z cytryny. Polecam! 😀

 

składniki:

  • 150 g płatków owsianych górskich
  • 50 g sezamu
  • 100 g słonecznika
  • 30 g siemienia lnianego (niezmielonego)
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • skórka starta z  1 pomarańczy
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 4-5 łyżek miodu
  • 50 g posiekanych orzechów pekan
  • suszone wiśnie
  • rodzynki
  1. Wszystkie składniki oprócz suszonych owoców i orzechów należy wrzucić do miski i wymieszać.
  2. Blachę wyłożyć pergaminem i na niego wysypać otrzymaną mieszankę.
  3. Piec w piekarniku nagrzanym do 150 °C aż do zrumienienia płatków. Co jakiś czas trzeba je wymieszać łyżką i uważać żeby się nie spaliły!!!
  4. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostygnięcia i następnie dodać suszone owoce, posiekane orzechy.
  5. Przechowywać w słoiku.

P1280677

 

 

P1280688

 

 

Bon Appétit! Smacznego! 🙂


1 komentarz

Granola

Powstaje przez pieczenie do chrupkości mieszanki płatków zbożowych, orzechów, cukru lub miodu, do której po ostygnięciu dodaje się suszone owoce. Lubicie musli? Próbowaliście kiedyś sami je zrobić? Nie? No to najwyższy czas by to zrobić. 🙂 Granola pasuje zarówno do jogurtu naturalnego, owocowego, do mleka- ciepłego/zimnego. Można użyć jej do przygotowywania ciast, ciasteczek, batonów zbożowych. Zaletą granoli domowej roboty jest jej skład, ponieważ jest taki, jaki lubimy. Pomimo dużej różnorodności granoli, musli w  sklepach często jest tak, że jakiś składnik nam nie pasuje. Robiąc ją samemu wybieramy te produkty, które najbardziej nam odpowiadają.

Polecam granolę z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami, które latem są szeroko dostępne- np. z borówkami amerykańskimi, malinami.

Składniki:

  • 250 g płatków owsianych górskich
  • 100 g pestek słonecznika
  • 50 g suszonych moreli
  • 60 g suszonej żurawiny
  • 30 g siemienia lnianego (nie zmielonego)
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 140 ml soku jabłkowego
Wszystkie składniki należy wymieszać. Na blachę wyłożoną pergaminem wykładamy mieszankę. Pieczemy do chrupkości, złotawego koloru w piekarniku nagrzanym do temp. 150°C, przez ok. 1 godz. Należy pamiętać o mieszaniu co kilka minut. Gotową granolę można przechowywać w słoiku. Uwaga! Suszone owoce lepiej dodać bezpośrednio np. na talerz, ponieważ płatki mogą nabrać wilgoci kiedy będą zamknięte z pokrojonymi suszonymi owocami np. z morelami, żurawinami.
Oczywiście podane przeze mnie składniki to jedna z wariacji na temat granoli. Każdy powinien dobrać sobie składniki wg swojego uznania. Polecam na śniadanie czy też przekąskę.
Bon Appétit!
🙂