Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


2 Komentarze

Potrzeba matką….eksperymentów? ;)

Wszyscy dobrze znają powiedzenie, że potrzeba jest matką wynalazków.  Czasami jest tak, że danego dnia zostaje np. sporo ugotowanych ziemniaków, które np. chowa się do lodówki i następnego dnia robi z nich kluski.  Dzisiaj miałam zrobić obiad tylko dla brata i dla siebie, a ugotowanych ziemniaków z wczoraj mieliśmy sporo, ale żadne z nas nie miało ochoty na kluski, a z racji piątku danie miało być bezmięsne. Więc…postanowiłam poeksperymentować. W ten oto sposób „potrzeba” wykorzystania ziemniaków została matką eksperymentów.  Połączyłam dwa przepisy na hiszpańskie tapas z ziemniaków tzn. tortillę po chłopsku z patatas bravas. Oba, osobne przepisy zostaną wypróbowane i przedstawione na blogu w najbliższyszm czasie. A teraz wersja mix. 🙂

składniki:

  • ok.12 ugotowanych ziemniaków
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • łyżeczka słodkiej papryki, i łyżeczka ostrej papryki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • oliwa
  1. Obrane ząbki czosnku kroimy drobno i smażymy na rozgrzanej oliwie, na patelni.
  2. Ziemniaki kroimy w plasterki i dorzucamy do zrumienionego czosnku. Smażymy do momentu aż się nabiorą barwy jasnozłotej.
  3. Jajka rozbijamy, mieszamy żółtka z białkiem dodając koncentratu, sproszkowanej papryki.
  4. Zalewamy ziemniaki masą jajeczną. Doprawiamy solą.
  5. Przewracamy na drugą stronę i podsmażamy, aby jajko się ścieło.

Bon Appètit!

Reklamy