Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


3 Komentarze

Ciasteczka z czekoladą i reaktywacja Studni Smaków

Cześć! 

Ale dawno mnie tu nie było! Osoby obserwujące funpage Studni Smaków na Facebook’u widziały, że tam się udzielałam co jakiś czas. Teraz wracam już na stałe. Cieszę się jak dziecko, że znowu będę mogła dzielić się z Wami przepisami. Cieszę się, że reaktywacja bloga przypadła na czas, kiedy pojawia się coraz więcej świeżych składników. Będziemy mogli razem tworzyć wspaniałe, kolorowe i przede wszystkim pełne smaków dania! 🙂 Byłoby mi bardzo miło gdybyście drodzy Czytelnicy po wypróbowaniu jakiegoś przepisu zostawiali komentarz na blogu. Jest to jakiś ślad po Waszej obecności tutaj. Wraz z reaktywacją nastąpiła zmiana wyglądu bloga. Myślę, że teraz jest bardziej przejrzysty. O moich planach związanych z tematyką, która będzie się pojawiać na blogu opowiem w osobnym poście. 

12 kwietnia to Dzień Czekolady. Adriana prowadząca blog Pora coś zjeść  zorganizowała na Facebook’u z tej okazji wydarzenie – wspólne pieczenie ciasteczek z czekoladą wg przepisu Sigrid Verbert.  Ciasteczka są mocno czekoladowe. Chrupiące z zewnątrz a w środku miękkie i lekko ciągnące. Idealnie pasują do kawy, gorzkiej herbaty czy zimnego mleka. W trakcie pieczenia fajnie pękają. Zdecydowanie polecam!  🙂 

Przepis wg Sigrid Verbert- Składniki: 

  • 370 g gorzkiej czekolady
  • 160 g cukru trzcinowego (może być również cukier biały) następnym razem upiekłabym je z mniejszą ilością cukru
  • 110 g mąki pszennej (ja użyłam typu 650)
  • 2 jajka
  • 60 g masła
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • groszki czekoladowe albo posiekana czekolada do posypania na wierzchu
  1. Przygotowujemy kąpiel wodną (w garnku gotujemy wodę, dopasowujemy do niego miskę, tak aby jej spód nie dotykał powierzchni wody), po zagotowaniu wody wyłączamy podgrzewanie, wkładamy do garnka miskę z połamaną czekoladą (220 g) i posiekanym masłem.
  2. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą i białą masę.
  3. Do jajek dodajemy roztopioną czekoladę z masłem, ciągle miksujemy.
  4. Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  5. Dodajemy również posiekane 150 g czekolady, mieszamy.
  6. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ciasto, ok. 1 łyżeczkę, w kilku centymetrowych odstępach.
  7. Posypujemy czekoladowymi groszkami lub czekoladą.
  8. Pieczemy w 160 st. około 15-20 minut. Ciasteczka lekko wyrosną i popękają. 

1 jasniejsze

DSC_0739

CSC_0747

 

Bon Appétit! Smacznego!

Reklamy


Dodaj komentarz

Dzień Matki

Dzisiaj z samego rana miałam wyjść z domu. Czekała mnie wycieczka na północ Polski :).  W związku z czym postanowiłam przygotować mamie śniadanie i postawić przy łóżku. Zbieg różnych okoliczności spowodował, że mama się obudziła i mogła od razu zjeść przygotowane dla niej śniadanie z okazji dnia Matki. Jak widać na zdjęciu oprócz herbaty i kwiatów była sałatka z pomidorów, kwaszonych ogórków i cebuli, koktail z mango oraz kanapka z szynką i serem Mimolette a druga z szynką i serem Gouda z bazyliowym pesto-stąd piękny zielony kolor sera. 🙂 Upiekłam też ciasteczka- czekolodowe całuski. Przepis na nie pochodzi z pewnej książki, w której znajdują się przepisy tylko z czekolady.

Czekoladowe całuski:

składniki:

  • 200 g mąki
  • 200 g migdałów
  • 200g masła
  • 200 g cukru
  • 2-3 łyżki kakao
  • 200 czekolady gorzkiej
  1.  Migdały należy rozdrobnić w blenderze. Można również kupić migdały w płatkach i zmiksować je z cukrem mikserem przystawką z nożykiem.
  2. Zmielone z cukrem migdały wymieszać z pozostałymi składnikami (oprócz czekolady).
  3. Włożyć ciasto na 20 min do lodówki.
  4. Uformować kulki wielkości czereśni, lekko spłaszczyć między dłońmi. Układać na blasze wyłożonej pergaminem.
  5. Piec w temperaturze 180 °C przez około 15 minut.
  6. Gdy ciastka ostygną należy roztopić w kąpieli wodnej czekoladę. Płynną czekoladę nakładać na ciasteczko łyżeczką i przykrywać drugim. Odłożyć na płaskie naczynie, żeby czekolada ostygła i dobrze złączyła ciasteczka.
 
Bon Appétit! Smacznego!