Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Sałatka z arbuza i fety / Watermelon feta cheese

Większość z Was na pewno nie pamięta początków mojego bloga, dlatego dziś trochę powspominam i opowiem co nieco. W 2012r. brałam udział w dwóch fajnych wydarzeniach. Najpierw w „Akcji Restauracja” w poznańskim Kontener-Art. Jechałam tam z tremą i niepewnością, czy w ogóle ktoś będzie chciał spróbować dania, które przygotowałam. Szymon, Maks- pamiętacie? Wtedy po raz pierwszy otworzyłam swoją jednodniową „restaurację”. Wiecie, że nie zrobiłam zdjęć? Aż trudno w to uwierzyć, co? 😉 Gdyby nie dziewczyny z „Ciuchy i ciacha”, to nie miałabym żadnych. Och, jak dawno nie piekłam tych rogalików Małgorzaty Musierowicz, które wtedy sprzedawaliśmy!

Drugim wydarzeniem był Restaurant Day. Co to były za emocje! Mnóstwo pracy przed i kilka katastrof by finalnie pojawić się nad Wartą z pysznym jedzeniem. Muszę przyznać, że zainteresowanie i kolejki do mojego stoiska przeszły moje najśmielsze oczekiwania. Serwowałyśmy z siostrą nawet jedno danie na ciepłe, czyli burgery w domowej roboty bułkach. Oprócz tego m.in. gazpacho oraz sałatkę z arbuza i fety. I… właśnie dotarliśmy do mety, bo o tę sałatkę mi dzisiaj chodzi. Przepis na nią wrzuciłam na bloga w sierpniu 2012r. Uwielbiam połączenie arbuza i fety. Bardzo orzeźwiające, świetne na upalne dni.

Dziś przychodzę z przepisem na nieco inną sałatkę z arbuza i fety. Bardziej aromatyczną, jeszcze pyszniejszą. Z dodatkiem świeżych ziół. Przyda się na pewno na letnie przyjęcia w ogrodzie, grilla czy zwykłe spotkanie z przyjaciółmi. Kocham lato za takie smaki! Mogłoby trwać wiecznie!

Składniki:

  • 150 g schłodzonego arbuza
  • 30 g fety
  • ¼ małej cebuli
  • kilka listków świeżej mięty
  • kilka listków pietruszki
  • oliwa
  1. Arbuza należy pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki.
  2. Cebulę pokroić w cienkie piórka, dodać do arbuza.
  3. Całość posypać pokruszoną fetą, skropić oliwą oraz posiekanymi listkami ziół.
  4. Na końcu doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Today I would like to share with you recipe for an easy, superfresh and light watermelon salad. Bursting with summer flavours. Perfect for garden party, meeting with friend or family. 

  • 150 g cold watermelon
  • 30 g feta cheese
  • ¼ of small onion
  • few fresh mint leaves
  • few parsley leaves
  1. Scoop out and chop watermelon into the chunks. 
  2. Peel and slice onion. 
  3. Chop fresh herbs. 
  4. Put it all in to the bowl and crumble the feta.
  5. Drizzle over a little oil and season with fresh black pepper.  

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

Reklamy


Dodaj komentarz

Frittata z chorizo i fetą

Fritatta to niezwykle pyszne danie dające nam wiele możliwości na przyrządzenie go.  Najpierw podsmaża się składniki na patelni, wylewa masę jajeczną i smaży się przez 3-4 minuty a następnie wstawia się patelnię do piekarnika żeby ściął się wierzch frittaty. Jest rewelacyjnym pomysłem na śniadanie, kolację czy obiad w pracy lub w terenie ponieważ równie dobrze smakuje na zimno. 

Składniki:

  • 2 jajka
  • 3 pomidorki koktajlowe
  • 1 cebula dymka
  • 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
  • kawałek papryki
  • kilka listków bazylii
  • sól i pieprz
  • kilka plasterków chorizo
  • kawałek fety
  1. Jajka wbić do miski, doprawić pieprzem (ewentualnie odrobiną soli).
  2. Chorizo, paprykę pokroić w kostkę a cebulę dymkę w plasterki (kilka zostawić). Podsmażyć na patelni.
  3. Do jajek wrzucić pokrojoną w kostkę fetę i wylać je na patelnię. Szybko ułożyć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, szczypiorek, listki bazylii oraz pozostawione plasterki dymki. Smażyć 3-4 minuty.
  4. Wstawić patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C na 4-5 minut, aż wierzch się zetnie i zrumieni.
  5. Podawać od razu do stołu.

 

DSC_1702

DSC_1706

DSC_1708

DSC_1712

 

Bon Appétit! Smacznego! 🙂


2 Komentarze

Sałatka z arbuzem i fetą

Dziś przepis na łatwą, lekką i pyszną sałatkę. Myślę, że warto go wypróbować latem, kiedy sezon arbuzowy jest w pełni. Chciałam, żeby główne składniki kolorystycznie nawiązywały do polskich barw ponieważ po kolacji mieliśmy oglądać mecz ćwierćfinałowy „naszych” siatkarzy. 🙂 Każdy natychmiast pomyśli o sałatce caprese z mozzarelli i pomidorów. Macie rację, jest pyszna… ale jak często można ją jeść? 🙂 Mój wybór natychmiast padł na arbuza oraz fetę. Dlaczego? Bo jedno i drugie bardzo lubię. Zwłaszcza takiego schłodzonego, soczystego arbuza. 🙂 Polecam!

składniki:

  • sałata lodowa
  • kawałek arbuza
  • ser feta
  • pieprz

dressing:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki winnego octu balsamicznego
  • 1 łyżka płynnego miodu (syrop z agawy też może być)
  1. Liście sałaty opłukać, wytrzeć,pokroić bądź porozrywać na małe kawałki i umieścić na dużym talerzu czy półmisku.
  2. Miąższ arbuza pokroić w większą kostkę, ułożyć na sałacie.
  3. Fetę pokroić w kostkę i poukładać między kawałkami arbuza.
  4. Posypać świeżo zmielonym pieprzem.
  5. W małej miseczce wymieszać składniki dressingu. Skropić nim sałatkę. Podawać do stołu.

Bon Appétit! Smacznego!

DSC_4334