Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Sałatka z arbuza i fety / Watermelon feta cheese

Większość z Was na pewno nie pamięta początków mojego bloga, dlatego dziś trochę powspominam i opowiem co nieco. W 2012r. brałam udział w dwóch fajnych wydarzeniach. Najpierw w „Akcji Restauracja” w poznańskim Kontener-Art. Jechałam tam z tremą i niepewnością, czy w ogóle ktoś będzie chciał spróbować dania, które przygotowałam. Szymon, Maks- pamiętacie? Wtedy po raz pierwszy otworzyłam swoją jednodniową „restaurację”. Wiecie, że nie zrobiłam zdjęć? Aż trudno w to uwierzyć, co? 😉 Gdyby nie dziewczyny z „Ciuchy i ciacha”, to nie miałabym żadnych. Och, jak dawno nie piekłam tych rogalików Małgorzaty Musierowicz, które wtedy sprzedawaliśmy!

Drugim wydarzeniem był Restaurant Day. Co to były za emocje! Mnóstwo pracy przed i kilka katastrof by finalnie pojawić się nad Wartą z pysznym jedzeniem. Muszę przyznać, że zainteresowanie i kolejki do mojego stoiska przeszły moje najśmielsze oczekiwania. Serwowałyśmy z siostrą nawet jedno danie na ciepłe, czyli burgery w domowej roboty bułkach. Oprócz tego m.in. gazpacho oraz sałatkę z arbuza i fety. I… właśnie dotarliśmy do mety, bo o tę sałatkę mi dzisiaj chodzi. Przepis na nią wrzuciłam na bloga w sierpniu 2012r. Uwielbiam połączenie arbuza i fety. Bardzo orzeźwiające, świetne na upalne dni.

Dziś przychodzę z przepisem na nieco inną sałatkę z arbuza i fety. Bardziej aromatyczną, jeszcze pyszniejszą. Z dodatkiem świeżych ziół. Przyda się na pewno na letnie przyjęcia w ogrodzie, grilla czy zwykłe spotkanie z przyjaciółmi. Kocham lato za takie smaki! Mogłoby trwać wiecznie!

Składniki:

  • 150 g schłodzonego arbuza
  • 30 g fety
  • ¼ małej cebuli
  • kilka listków świeżej mięty
  • kilka listków pietruszki
  • oliwa
  1. Arbuza należy pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki.
  2. Cebulę pokroić w cienkie piórka, dodać do arbuza.
  3. Całość posypać pokruszoną fetą, skropić oliwą oraz posiekanymi listkami ziół.
  4. Na końcu doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Today I would like to share with you recipe for an easy, superfresh and light watermelon salad. Bursting with summer flavours. Perfect for garden party, meeting with friend or family. 

  • 150 g cold watermelon
  • 30 g feta cheese
  • ¼ of small onion
  • few fresh mint leaves
  • few parsley leaves
  1. Scoop out and chop watermelon into the chunks. 
  2. Peel and slice onion. 
  3. Chop fresh herbs. 
  4. Put it all in to the bowl and crumble the feta.
  5. Drizzle over a little oil and season with fresh black pepper.  

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

Reklamy


3 Komentarze

Sałatka z rukoli z granatem / Rucola salad with pommegranate and oranges

Ostatnio na imieninowe rodzinne spotkanie przygotowałam sałatkę z rukoli z dodatkiem pomarańczy i granatu. Orzechowy smak rukoli wzmocniłam podprażonymi orzechami włoskimi. Granat nadaje sałatce rześkości. Idealnie kremowy dressing jest pysznym uzupełnieniem sałatki i podkreśla smaki. Sałatkę robi się bardzo szybko. Pasuje na najróżniejsze spotkania zarówno domowe jak i ogrodowe. Można ją zabrać w pudełku do pracy i zjeść na drugie śniadanie (lunch).

Jeśli przygotuje jakieś danie z mojego bloga i opublikujecie na swoim Instagramie bądź Fb i oznaczycie hashtagiem #StudniaSmaków #StudniaSmakow to będę mogła je wszystkie zobaczyć. Możecie zdjęcia przesyłać na mój adres mailowy i stworzymy na Facebook’u album ze zdjęciami zrobionymi przez czytelników Studni Smaków. 🙂

Gdy przygotujecie coś z przepisów zawartych w Studni Smaków to zostawcie proszę komentarz na blogu. Będzie on znakiem dla czytelników, że warto tu zaglądać. A mi będzie bardzo miło, że ktoś korzysta z moich przepisów i będę wiedziała, że moja nie idzie na marne.

Składniki:

  • 1 opakowanie rukoli
  • 3 wyfiletowane pomarańcze
  • garść orzechów włoskich
  • 1/2 granatu
  • feta (opcjonalnie)

dressing:

  • 4 łyżki oleju
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 i 1/2 łyżeczki musztardy dijon
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  1. Opłukaną i osuszoną rukolę włożyć do miski.
  2. Dodać wyfiletowane kawałki pomarańczy, ziarenka granatu i wymieszać.
  3. Orzechy należy podprażyć na patelni (uważać żeby się nie spaliły), następnie posiekać na mniejsze kawałki.
  4. Na końcu zrobić dressing. Najłatwiej będzie jeśli wszystkie składniki wleje się do słoika, zakręci go i mocno potrząśnie. Składniki idealnie się wtedy wymieszają.
  5. Sałatkę skropić dressingiem i delikatnie wymieszać. Resztę dressingu podać w osobnym naczyniu. W razie potrzebny każdy będzie mógł sobie dodatkowo doprawić swoją porcję. 🙂

 

Last weekend I prepared rucola salad with pommegranate and oranges for my nameday party. It was great idea because this salad is colourful, glorious and very tasty! Rucola has interesting taste, a little bit like nuts, Granat add to this salad a little bit of freshness. Dressing texture is creamy and delicate.

Please do this salad and write me your’s opinion about it! If you publicate pictures on Instagram and add hashtag #WellofTastes, I will see all of them. If you coo something from my blog please write comment! Thank you!

Ingredients:

  • 1 box of rucola
  • 3 oranges (fillets)
  • ½ pommegranate
  • feta cheese (eventually)
  • handful of walnuts

dressing:

  • 3 tbsp lemon juice
  • 4 tbsp oil
  • 1 ½ dijon mustard
  • 1tbsp honey
  • salt & fresh ground pepper
  1. Put rucola in to the bowl.
  2. Add oranges fillets and pommegranate.
  3. Put dressing ingredients in to the jar and mix it quickly.
  4. Place walnuts on pan and roast them. Don’t burn it.
  5. Add a little bit of dressing to the salad and combine together.
  6. Sprinkle walnuts on the top of salad.
  7. Rest of dressing serve in other sauce-boat. Everyone can season rucola salad indyvidually.

DSC_8141

 

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂


1 komentarz

Sałatka z jajkami przepiórczymi

Uwielbiam maj za pachnące bzami wieczory, za coraz dłuższe dni, za bukiety ulubionych konwalii, za coraz większą ilość świeżych warzyw na targu. Mam wtedy ochotę na kolorowe i lekkie śniadania. Z tego powodu proponuję Wam dziś wiosenną sałatkę z jajkami przepiórczymi. Zdrowa i pyszna. Świeża sałata, chrupiące rzodkiewki oraz jajka przepiórcze, które uwielbiam. Są delikatniejsze od kurzych i według mnie smaczniejsze. 🙂 

składniki (1 porcja):

  • garść sałaty w kawałkach
  • 2-3 ugotowane jajka przepiórcze
  • 3 rzodkiewki
  • 1 cebula dymka
  • oliwa z oliwek

sos:

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1,5 łyżki siekanego szczypiorku
  • odrobina majonezu (ewentualnie)
  1. W małym naczyniu wymieszać składniki na sos.
  2. Ugotowane jajka obrać i pokroić w ćwiartki.
  3. Rzodkiewki umyć i pokroić w ósemki a cebulę dymkę w plasterki.
  4. Na talerzu ułożyć sałatę oraz pozostałe składniki. Skropić oliwą z oliwek.

DSC_1670

DSC_1674

 

Bon Appétit! Smacznego!

🙂


3 Komentarze

Sałatka z żółtym kalafiorem

Zdjęcie, które znajduje się pod tekstem znalazłam dzisiaj gdzieś w czeluściach komputera… Od czasu kiedy je zrobiłam minęły chyba dwa miesiące. Niemniej jednak postanowiłam podzielić się z Wami tym przepisem bo jest idealny do ożywienia szarych dni… Żółty kalafior znalazłam na jednym z poznańskich targów i stwierdziłam, że przyrządzę z niego jakieś świeże danie z surowych składników, żeby nie stracić jego pięknego koloru. Równie dobrze można wykorzystać zwykły biały kalafior. Zapewniam, że smak sałatki nie ulegnie zmianie. 🙂 Polecam!

składniki:

  • 1 żółty kalafior (lub 1/2 większego białego kalafiora) 
  • 1 sałata lodowa
  • 3-4 pomidory
  • sól, pieprz
  • sos czosnkowy (oczywiście domowej roboty ;-))
  1. Kalafior należy sparzyć gorącą wodą a następnie podzielić na mniejsze „różyczki”.
  2. Umyte pomidory pokroić w kostkę i dodać do kalafiora.
  3. Sałatę również pokroić, porozrywać na małe kawałki i dodać do pozostałych składników.
  4. Doprawić solą i pieprzem.
  5. Obowiązkowo podawać z sosem czosnkowym.

żółty kalafior


2 Komentarze

Sałatka z arbuzem i fetą

Dziś przepis na łatwą, lekką i pyszną sałatkę. Myślę, że warto go wypróbować latem, kiedy sezon arbuzowy jest w pełni. Chciałam, żeby główne składniki kolorystycznie nawiązywały do polskich barw ponieważ po kolacji mieliśmy oglądać mecz ćwierćfinałowy „naszych” siatkarzy. 🙂 Każdy natychmiast pomyśli o sałatce caprese z mozzarelli i pomidorów. Macie rację, jest pyszna… ale jak często można ją jeść? 🙂 Mój wybór natychmiast padł na arbuza oraz fetę. Dlaczego? Bo jedno i drugie bardzo lubię. Zwłaszcza takiego schłodzonego, soczystego arbuza. 🙂 Polecam!

składniki:

  • sałata lodowa
  • kawałek arbuza
  • ser feta
  • pieprz

dressing:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki winnego octu balsamicznego
  • 1 łyżka płynnego miodu (syrop z agawy też może być)
  1. Liście sałaty opłukać, wytrzeć,pokroić bądź porozrywać na małe kawałki i umieścić na dużym talerzu czy półmisku.
  2. Miąższ arbuza pokroić w większą kostkę, ułożyć na sałacie.
  3. Fetę pokroić w kostkę i poukładać między kawałkami arbuza.
  4. Posypać świeżo zmielonym pieprzem.
  5. W małej miseczce wymieszać składniki dressingu. Skropić nim sałatkę. Podawać do stołu.

Bon Appétit! Smacznego!

DSC_4334


1 komentarz

Pomidory faszerowane na zimno

Pomidory obrane, pokrojone, powoli się gotują. Śliwki czekają na swoją kolej,więc mam chwilkę czasu żeby podzielić się z Wami przepisem na sałatkę makaronową z kurczakiem, podaną w nietypowej formie. Nie w misce, a w pomidorach czyli w czterech słowach: pomidory faszerowane na zimno.

Zacznę od podstawowego przepisu na sałatkę makaronową z kurczakiem.

składniki:

  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz/przyprawa złocista do kurczaka/jakakolwiek inna przyprawa
  • 1 papryka
  • 1/2 opakowania makaronu- świderek
Makaron wcześniej ugotować i odstawić do ostygnięcia. Piersi z kurczaka umyć, pokroić na małe kawałki,posypać przyprawą i usmażyć. Kukurydzę i fasolę należy wyłożyć na sitku, żeby odciekły. Paprykę umyć i pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać, dodać majonez, doprawić solą oraz pieprzem i ponownie wymieszać.
Sałatkę można podać tradycyjnie w misce, albo tak jak ja ostatnio czyli w pomidorach. 🙂
Pomidory należy odciąć z jednej strony oraz wydrążyć; do środka włożyć sałatkę. Podawać z grzankami.
Resztę sałatki można postawić na stole w misce. 🙂
Bon Appétit!


2 Komentarze

Gyros-sałatka

Na wczorajszą kolację urodzinową przygotowałam sałatkę- gyros. Robi się ją stosunkowo szybko, a jest przepyszna. Jeśli robimy ją warstwowo, to warto podać w szklanym naczyniu- będzie się ładnie prezentowała na stole. Ilość składników zależy od ilość osób.

Soczyste mięso + chrupiące warzywa = idealne połączenie

składniki:

  • piersi z kurczaka
  • cebula
  • papryka- 3 kolory
  • kukurydza z puszki
  • ogórki kwaszone
  • kapusta pekińska
  • majonez
  • ketchup pikantny
  • przyprawa gyros
  1. Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałki/kostki. Posypujemy przyprawą do gyrosa, smażymy na patelni, a następnie układamy na dnie naczynia, w którym będziemy podawać sałatkę.
  2. Cebulę kroimy w kostkę i kładziemy na mięsie.
  3. Z ketchupu i majonezu robimy sos ( ketchupu może być mniej niż majonezu). Polać cebulę.
  4. Pokroić ogórki kwaszone w plasterki, i ułożyć w naczyniu. Polać cienką warstwą sosu.
  5. Paprykę w różnych kolorach również pokroić w kostkę, wsypać do naczynia.
  6. Kukurydzę odcedzić, wysypać na warstwie papryki. Polać małą ilością sosu.
  7. Ostatnią wierzchnią warstwą jest posiekana drobno kapusta pekińska.

Sos majonezowo-ketchupowy można zmiksować z 2 ząbkami czosnku, dzięki temu smak będzie bardziej wyrazisty i lekko ostry.

Bon Appétit! Smacznego!