9 faktów o przetworach owocowych / 9 facts about fruit preserves

Mam wrażenie, że wraz z upływem lat lato mija coraz szybciej. Sezon owocowy w pełni więc robiąc przetwory zachowuję letnie smaki na zimę. Właśnie dlatego dzisiaj podzielę się z Wami kilkoma faktami dotyczącymi przetworów owocowych. Na pewno pomogą one osobom, które zaczynają swoją przygodę z nimi. Jeśli jeszcze nigdy nie robiliście konfitur, dżemów, kompotów to … More 9 faktów o przetworach owocowych / 9 facts about fruit preserves

Chutney agrestowy

Chutney jest to gęsty sos pochodzący z kuchni indyjskiej. Najczęściej jest robiony z sezonowych owoców i warzyw z dodatkiem m.in. cebuli, musztardy, octu, rodzynek. Jest świetnym dodatkiem do mięs- także tych na zimno. Ma intrygujący smak ponieważ łączy pikantność z łagodnym smakiem owoców/warzyw oraz słodycz. Chutney może występować w wielu kombinacjach. Najpopularniejsze to: pomidorowe, mangowe, … More Chutney agrestowy

Suszone pomidorki koktajlowe

Już po Świętach, prezenty rozpakowane więc mogę Wam przedstawić pomysły oraz przepisy na kulinarne podarunki, które przygotowałam w tym roku. 🙂 Jest u nas w rodzinie pewna osoba, która bez pomidorów nie mogłaby żyć, uwielbia pomidory, sos pomidorowy i wszystko co pomidorowe. 😀 Postanowiłam, że zrobię dla niej suszone pomidorki z tymiankiem. Najlepiej jest suszyć … More Suszone pomidorki koktajlowe

Fruitorek wraca, czyli kilka słów o mineoli. Konfitura do herbaty.

Pewnie nie raz się Wam zdarzyło, że pomarańcze, cytryny lub inne owoce egzotyczne nie smakowały tak jak byście chcieli, żeby smakowały. Tak to już jest, że raz są pyszne, dojrzałe a innym razem bez smaku lub mało soczyste. Wszyscy dobrze wiedzą, że owoce cytrusowe najlepiej kupować w Polsce zimą, zwłaszcza w okresie Bożego Narodzenia, są … More Fruitorek wraca, czyli kilka słów o mineoli. Konfitura do herbaty.

Przerwa wakacyjna :-)

Za chwilę jadę na dworzec główny PKP i później pociągiem do Boszkowa. Jadę na co najmniej 3 tygodnie, w związku z czym przerwa wakacyjna na blogu nadal będzie trwała. 🙂 Jednakże, w poniedziałek 4.07 będę kilka godzin w Poznaniu i postaram się wrzucić troche przepisów przydatnych w czasie lata, wakacji. Lato… karnawał kolorów i smaków … More Przerwa wakacyjna 🙂

Gruszki.

Uwielbiam gruszki, dlatego co roku oprócz własnych eksperymentów, staram się znaleźć nowe ciekawe przepisy z tymi owocami. Z gruszkami kojarzy się jesień, z jesienią chłodne wieczory, z chłodnymi wieczorami natomiast rozgrzewające przyprawy. Dzisiaj na blogu http://www.beawkuchni.com znalazłam przepis na gruszki z imbirem i cytryną. składniki: 1kg gruszek (po odjęciu masy skórek i gniazd nasiennych) sok … More Gruszki.

Zaczarowana konfitura z wiśni…

Zaczarowana, ponieważ…nie z samych wiśni. Ciemniejsza…o głębszym smaku…gdzie zapachy wiśni, czekolady, i rumu łączą  się w jedną niepowtarzalna całość. składniki: 1kg wiśni- ja użyłam mrożonych 30 dag cukru 1łyżka rumu- użyłam odrobiny aromatu rumowego, z powodu braku rumu:) 30g kakao Wiśnie zasypane cukrem gotujemy na małym ogniu, bez przykrycia do momentu kiedy konfitura zgęstnieje. (Można gotować … More Zaczarowana konfitura z wiśni…