Fruitorek 6- liczi

Liczi- (Litchi chinensis) Jest to gatunek pochodzący z rejonu Wietnamu, Filipin, Kambodży. Owoce są owalne, kształtem przypominają truskawki czy maliny. Skórka jest różowo-czerwona, stwardniała ze stożkowatymi wyrostkami. Na jednej z anglojęzycznych stron przeczytałam, że skórka liczi porównywana jest ze skórą aligatora :D. Częścią jadalną, jest biało-kremowa osnówka znajdująca się pod skórką i otaczająca podłużne, brązowe … More Fruitorek 6- liczi

Fruitorek 5- kaki

Kaki- zw. hurmą wschodnią, persymoną- (Diospyros kaki) Gatunek ten pochodzi z Japonii i Chin. Do Europy dotarł wraz wyprawami krzyżowymi w XIII w. Jest to jagoda, kształtem przypominająca pomidora, koloru żółtopomarańczowego. Po dolnej stronie znajdują się 4 listki kielichowe. Miąższ jest pomarańczowy,  delikatnie aromatyczny, słodki.  Zawiera sporo karotenu, wapnia, wit. A i C. Najsmaczniejsze na … More Fruitorek 5- kaki

Fruitorek 4, czyli granadilla w roli głównej

Z powodu licznych obowiązków zaniedbałam trochę blog, za co przepraszam 😉 Postaram się teraz nadrobić zaległości. Dzisiaj opowiem o granadilli.   Granadilla (Passiflora ligularis) Jest to jeden z gatunków marakuji. Pochodzi z gór Meksyku i Ameryki Środkowej. Owoce o średnicy ok. 12 cm, mają żółto-pomarańczową skórkę, pod którą znajduje się miąższ otaczający przezroczystą galaretkę, w … More Fruitorek 4, czyli granadilla w roli głównej

Naleśnikowe placki z jabłkami i cynamonem

Ostatnio dostałam przepis od Agi G. na naleśniki z jabłkami i cynamonem. Wczoraj zrobiłam je dla rodziny i muszę przyznać, że znikneły w bardzo szybkim tempie. Nawet Mamie, która nie przepada za cynamonem smakowały. 😀 Przedstawiam nieco zmodyfikowany przeze mnie przepis: składniki: budyń śmietankowy bez cukru (koleżanka robi z waniliowym) 2szkl. mąki 2 jajka 1,5 … More Naleśnikowe placki z jabłkami i cynamonem

Fruitorek 3, czyli co nieco o rambutanie

Rambutan  (Nephelium lappaceum) Rośnie w Indochinach, Chinach i Malezji. Owoce są pomarańczowoczerwone, podobne do liczi. Okrywa pokryta miękkimi, kolczastymi włoskami otacza szklisty i soczysty miąższ. Mają bardzo delikatny, słodki, orzeźwiający smak. Owoce są bogate w witaminę B12 i C.  Pomimo wysokiej ceny uważam, że warto go spróbować. Tak wyglądają rambutany po dotarciu do Polski:   A tak … More Fruitorek 3, czyli co nieco o rambutanie

Fruitorek 2

Witajcie! Dzisiaj drugi „odcinek” Fruitorków ;-). Zastanawiałam się co dzisiaj mogłabym przedstawić. Wybór padł na mango, które akurat znalazło się w kuchni. Mango indyjskie (Mangifera indica) Jest to gatunek pochodzący z Indii, Malezji, Filipin oraz Chin. Owocem jest pestkowiec, dł. 15-20 cm. Ciekawostką jest, że soczysty, aromatyczny, żółtopomarańczowy miąższ stanowi tylko 55% owocu, resztę zajmuje … More Fruitorek 2

Gruszki.

Uwielbiam gruszki, dlatego co roku oprócz własnych eksperymentów, staram się znaleźć nowe ciekawe przepisy z tymi owocami. Z gruszkami kojarzy się jesień, z jesienią chłodne wieczory, z chłodnymi wieczorami natomiast rozgrzewające przyprawy. Dzisiaj na blogu http://www.beawkuchni.com znalazłam przepis na gruszki z imbirem i cytryną. składniki: 1kg gruszek (po odjęciu masy skórek i gniazd nasiennych) sok … More Gruszki.

Insalata caprese i Naranjas al horno

No tak, ale co to znaczy?- na pewno zapytacie. Otóż za chwilkę wszystko Wam wyjaśnię.  Dzisiejszy dzień ciepły, słoneczny taki naprawdę wakacyjny skojarzył mi się z Hiszpanią, Włochami….Postanowiłam zajrzeć do książki G.Ostrowskiego „Kulinarne wspomnienia z wakacji”, gdzie znalazłam przepis na naranjas al horno czyli pomarańcze z rusztu. A na słono przyrządziłam insalata caprese, czyli pomidory … More Insalata caprese i Naranjas al horno