Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


9 Komentarzy

Omlet kokosowy / Coconut omelette

Uwielbiam omlety zarówno te tradycyjne, jak i na ubitych białkach przypominające w swojej strukturze biszkopt. Czasem robię je do pracy, a najczęściej na weekendowe leniwe śniadanie. W doborze dodatków ogranicza nas tylko własna wyobraźnia. Chciałabym Wam zaproponować dzisiaj kokosowy omlet na słodko. Na pewno przypadnie do gustu miłośnikom kokosa pod każdą postacią. W samym omlecie nie ma grama cukru. Jest pyszny!

Hi Everyone! Do you like omelette? What’s your favourite? Sweet or savory? Traditional or like a sponge? Today I would like to share with you recipe for delicious, healthy omelette. It’ s fluffy coconut omelette. Quick and easy to make. It’s ready in just 5-6 minutes. Perfect for sweet, lazy weekend breakfast. Try, you’ ll love it. Serve it with natural joghurt, fruits, maple syrup..with what do you want. Only „sky is the limit”.. 😉

Składniki:

  • 2 jajka
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
  • szczypta soli
  1. Białka należy oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
  2. Żółtka wymieszać z mlekiem.
  3. Do ubitych białek należy dodać masę z żółtek, sól oraz wiórki kokosowe.
  4. Wymieszać wszystkie bardzo delikatnie drewnianą łyżką, tak żeby masa nie opadła.
  5. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Omlet powinien być koloru złotego.
  6. Świetnie smakuje z jogurtem naturalnym i owocami. Użyłam mieszanki mrożonych owoców (maliny, truskawki, porzeczki oraz wiśnie) i podsmażyłam je z odrobiną cukru.

Ingredients:

  • 2 eggs, seperated
  • 3 tbsp coconut shreds
  • 2 tbsp milk
  • salt (a little bit)
  1. Melt egg yolks, milk and salt in small bowl.
  2. Whisk the eggs whites in a separate bowl until firm a foam.
  3. Gently add egg yolk mixture and coconut shreds into a egg whites.
  4. Softly stir everything together.
  5. Fry on both sides until gold.
  6. Serve coconut omelette with natural joghurt and fruit.

dsc_4993_2

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂

Reklamy


Dodaj komentarz

Biszkoptowe mini- omlety z borówkami

W idealnym przepisie na omlet na jedno jajko przypada łyżka mąki. Są różne rodzaje omletów. Na lekkie śniadanie lubię te, które są puszyste i miękkie jak biszkopt, pyszne zarówno na słono, jak i na słodko. Latem kiedy świeżych, sezonowych owoców jest pod dostatkiem warto z nich korzystać jak najczęściej. Któregoś dnia postanowiłam przygotować dla rodziny mini-omlety z borówkami.

Przykładowy przepis:

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki tortowej
  • szczypta soli
  • w tym przypadku też szczypta cukru
  • borówki
  1. Z białek ubić sztywną pianę.
  2. Do białek dodać mąkę, sól, cukier i żółtka. Delikatnie wymieszać łyżką.
  3. Borówki można od razu wrzucić do ciasta i wymieszać, ale należy pamiętać, że przy długim i niepotrzebnym mieszaniu puszystość się zmniejsza, ponieważ piana z białek „siada”. Lepiej jest najpierw na patelnię z tłuszczem nałożyć łyżką porcje ciasta i gdy spodnia strona się lekko zetnie, położyć borówki i następnie odwrócić omlety.
  4. Smażymy krótko, żeby omlety się nie spaliły oraz nie wysuszyły.
Są lekkie, puszyste. Proponuję podawać posypane cukrem pudrem i np. z jogurtem naturalnym.
Bon Appétit!