Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Syrop z bzu lilaka / Lilac syrup

Maj to jeden z moich ulubionych miesięcy. Pachnie konwaliami i bzem. Jeśli do tej pory bez lilak tylko zdobił Wasze ogrody czy mieszkania to gwarantuję, że Wasi goście oniemieją jeśli podacie do stołu lemoniadę z syropem z bzu. Wiosna zamknięta w butelce. Ma niepowtarzalny aromat, którego nie można pomylić z niczym innym. Nadaje się do deserów, lodów czy po prostu do rozcieńczenia w wodzie. Bzy jeszcze kwitną, więc nic nie stoi na przeszkodzie żebyście skorzystali z tego przepisu. Im ciemniejsze kwiaty tym bardziej intensywny kolor syropu. Polecam!

One of my favourite things in May is that lilac begins to bloom. It’s beautiful and fragrant. Look’ s  so amazing in garden or in the vase on the table. It’s a smell of May and spring. What if you could bottle spring? Is it possible? Yes! Ladies and Gents, today I ‚m going to share with you recipe for lilac syrup. Prepare it! It’s magical, delicious and has unquotable taste and flavour. Can be used to desserts, ice- cream or simply add to water in a hot day.

Składniki:

  • 5-7 kwiatostanów bzu
  • 350 g cukru
  • 600 ml wody
  • 1 cytryna
  1. Kwiaty należy oberwać z kwiatostanów, dodać do nich sok z cytryny.
  2.  Zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą i odstawić na noc w chłodne miejsce.
  3. Rano odcedzić kwiaty, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia.
  4. Przelać do butelek lub słoików i pasteryzować.

Ingredients:

  • 5-7 stems of lilac
  • 350 g sugar
  • 600 ml water
  • 1 lemon
  1. Pick the lilac stems and shake it so insect can fall out.
  2. Remove the tiny florets from the bunch.
  3. Add lemon juice and hot water (but not boiling- hot). Set aside for night in a cool place.
  4. Strain the flowers and add sugar.
  5. Heat until sugar dissolve.
  6. Pour the syrup into the clean, glass bottles or jars and pasteurise them.

 

Reklamy


2 Komentarze

Najprostsza mrożona kawa / Iced coffee

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami pomysłem a nie przepisem na mrożoną kawę. W Poznaniu tak jak i w całej Polsce są koszmarne upały, dochodzące nawet do 32 º C w cieniu. Jeśli nie musimy nigdzie wychodzić, to kryjemy się w domu żeby uniknąć gorączki, która jest na dworze. Chociaż zimne napoje chłodzą nas tylko przez krótki czas to i tak chętnie po nie sięgamy. Zapas kostek lodu w zamrażalniku jest na bieżąco uzupełniany. Jeśli lubicie kawę to zamiast mrożenia wody, po prostu zamroźcie kawę. Wystarczy zaparzyć ulubioną kawę, wlać ją do foremek i włożyć do zamrażalnika. Gdy będą gotowe przełożyć do szklanki i zalać mlekiem. 🙂

Today I would like to write about some idea not recipe. It is easy way to prepare coffee ice cubes. In Poznań  we have now a heatwave- 32 ºC in the shade. I stay at home if I don’t have to go somewhere.  Everybody like cold drinks in this time. I have reserve of ice cubes in my freezer. If you like coffee you should prepare coffee ice cubes. Pour your favourite coffee into ice cube trays and freeze. Then replace coffee ice cubes into cup and add milk and drink! 🙂

DSC_9814

DSC_9813

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂


2 Komentarze

Woda smakowa / Flavoured water

Pogoda ostatnio bardzo w kratkę, raz ciepło a raz chłodno i deszczowo. Niemniej jednak dzisiejszy wpis jest dobry na każdą pogodę bo wszyscy wiemy, że w ciągu dnia powinniśmy pić duże ilości wody. Tym bardziej w upalne dni, których latem pewnie nie zabraknie. Wiele osób nie lubi pić zwykłej wody. Zamiast kupować słodzone napoje gazowane, soki bądź też wody smakowe, które również zawierają duże ilości cukru wystarczy samemu przygotować taką wodę w domu. Wystarczy składniki włożyć do dzbanka, butelki lub słoika i zalać wodą. Tak przygotowany napój włożyć do lodówki albo dodać kostki lodu. Ostatnio wody smakowe to mój ulubiony napój na wynos. Zabieram je ze sobą na kurs, na zajęcia czy w podróż. Domowa woda smakowa ma lekki smak, aromat i nie jest słodka. Doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Kombinacji jest nieskończona ilość. Można dodawać najróżniejsze owoce i zioła. Jedynym ograniczeniem jest nasza wyobraźnia.

Last days weather in Poznań is really variable, one day is sunny and warm but the next day is foul weather. Today’s post is for every kind of weather beacuse everyone know that we should drink a lot of water. Especially during hot summer days. Most of people don’t like drinking water.  People honestly forget to drink fluids throufhout the day. Instead of lemonade and bottle stuff, create delicious homemade flavoured water. I promise that making fresh and sugar free flavoured waters at home is a great way to trick yourself into drinking more water. You can prepare it in a minute or two so you can always have flavoured water on hand in your fridge or take away to work, school etc. Last time is my favourite on-the go option. I take it at the course, to school or travel. You can make drink with subtle flavour without sweetness. You can prepare as many combination as you can invent. Remember: The only limit is your imagination!

Cytrusowa woda smakowa:

  • cytryna
  • limonka
  • ogórek

Citrus flavoured water:

  • lemon
  • lime
  • cucumber

 

DSC_8964_2

Truskawkowa woda smakowa:

  • truskawki
  • cytryna
  • bazylia

Strawberries flavoured water:

  • strawberries
  • lemon
  • basil

DSC_8977


9 Komentarzy

Lemoniada ogórkowa/ Cucumber lemonade

Dzisiaj w Poznaniu kolejny upalny dzień tego lata. Kocham lato ale czasem potrzeba cienia i jakiegoś orzeźwienia. Idealnym pomysłem jest lemoniada ogórkowa. Jest smaczna i orzeźwiająca. Świetnie smakuje mocno schłodzona. Zapewniam, że zaskoczycie nią swoich domowników czy gości. 🙂 

składniki:

  • 1/2 dużego ogórka sałatkowego
  • sok z 2-3 cytryn
  • 1 l wody
  • cukier do smaku (3-4 łyżki)
  1. Ogórka należy umyć i pokroić. Zasypać cukrem i dodać sok z cytryn. Odstawić na max. 10 minut.
  2. Zalać schłodzoną wodą i wstawić do lodówki.
  3. Można dodatkowo podawać z kostkami lodu.

 

Today is another hot day in Poznań. Everybody needs some shade  or something cold to drink for refreshment. Certainly, the best idea is cucumber lemonade. Have you ever drunk it? No? Let’s taste it! It’s refreshing and delicious. If you make it for a party, you will surprise yours guests.

Ingredients:

  • 1/2 of big salad cucumber
  • 2-3 lemons, juiced
  • 1 l water
  • 3-4 tbsp sugar
  1.  Slice cucumber, add sugar and lemon juice. Put away for max. 10 min.
  2. Add water and stir it. Put to a fridge.
  3. You can serve it with ice cubes.

lemoniada ogórkowa