Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


4 Komentarze

Pomidory w cieście

Uwielbiam pomidory pod każdą postacią. Na szczęście są już one coraz lepsze choć i tak nie mogę się doczekać gruntowych. 🙂 Na dzisiejszą kolację zrobiłam pomidory w cieście. Bardzo mi smakowały. Polecam!

składniki:

  • 1/3 szkl mąki
  • 1 jajko
  • niecała 1/3 szkl mleka
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • sól i pieprz
  • szczypta suszonej bazylii
  • duży pomidor
  • dodatkowo: listki świeżej bazylii, kwaśna śmietana

 

  1. Pomidora należy pokroić w plasterki o grubości około 1 cm.
  2. Pozostałe składniki wymieszać w misce. Ciasto powinno być gęstsze od ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dosypać mąki.
  3. Plasterki pomidora posypać solą, pieprzem a następnie obtoczyć w mące (można pomidora obrać ze skórki, dzięki czemu ciasto nie będzie po niej spływać). Następnie zanurzyć plastry pomidora w cieście i smażyć aż do momentu zrumienienia.
  4. Można podawać ze świeżą bazylią i kwaśną śmietaną.

 

P1280721

 

P1280718

 

P1280723

 

 

Bon Appétit! Smacznego!

Reklamy


Dodaj komentarz

Grzanka z jajkiem w koszulce i szpinakiem

Na wczorajszą kolację przygotowałam kolorowe kanapki, a w zasadzie to grzanki. Szybko się je robi, a efekt zarówno wizualny jak i smakowy rewelacyjny. 😉 Do ich zrobienia wykorzystałam również świeży szpinak, który udało mi się kupić  na jednym z poznańskich rynków. I jestem nim naprawdę bardzo pozytywnie zaskoczona, ponieważ generalnie za szpinakiem takim mrożonym nie przepadam. Jajko w koszulce jest to jajko, które gotuje się bez skorupki w wodzie aż do momentu, kiedy białko się zetnie. Żółtko powinno zostać płynne. Powinno to trwać 60-90 sekund. Gdy jedno jajko gotowałam dłużej, prawie dwie minuty to również żółtko się ścięło. Grzanki przedstawione w tym wpisie polecam wszystkim głodomorom lubiącym pełne smaków zestawienia! 🙂

składniki na 1 grzankę:

  • 1 skibka chleba tostowego
  • 1 duży plasterek pomidora
  • 1-2 liści świeżego szpinaku (w zależności od wielkości)
  • 1 plasterek szynki
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • szczypiorek
  • 2 plasterki mozzarelli z solanki
  1. Do garnka wlać wodę, wsypać szczyptę soli. 
  2. Jajko wbić do szklanki. 
  3. Na patelni podsmażyć chleb lekko posmarowany tłuszczem. 
  4. Na grzance ułożyć: szpinak, mozzarellę, szynkę, plasterek pomidora. 
  5. Do gotującej się wody wlać jajko i gotować przez 60-90 sekund, lekko mieszając i zakładając białko na żółtko. Po upływie tego czasu wyjąć jajko łyżką cedzakową, odsączyć i położyć na przygotowanej już grzance z dodatkami. Posolić, popieprzyć i posypać  pokrojonym drobno szczypiorkiem. 
Bon Appétit! Smacznego!