Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog pewnej Poznanianki


Dodaj komentarz

Pasta jajeczna z awokado / Egg spread with avocado

Zapiekane awokado z jajkiem? Zdecydowanie nie! Ciepłe awokado to nie moje smaki. Pasta jajeczna z dodatkiem awokado? Dlaczego nie. Jest to pyszna alternatywa dla tradycyjnej pasty jajecznej. Jej zdrowsza wersja, ponieważ nie zawiera grama majonezu. Świetnie smakuje z sokiem z limonki, natką pietruszki i czerwoną cebulą. Sok z limonki przełamuje smak pasty, a jednocześnie zapobiega ciemnieniu awokado. Dajcie znać jak Wam smakowała. 🙂

Jeśli jeszcze nie śledzicie Studnia Smaków na Instagramie to tutaj macie link: http://instagram.com/studniasmakow

I can not imagine how people like baked avocado with eggs. It’ s not for me. But egg spread with avocado is simple and so delicious version of traditional egg spread. Avocado add a twist to it. It’s combine of hard- boiled egg, avocado, fresh lime juice, parsley and red onion. I use it to prepare open- faced sandwiches with red onion and tomatoes. Perfect way to start a day! You can also use it to make sandwiches to work or for some trip. This egg spread is without mayonnaise. Is the best eaten the same day as making. So…let’s do it and tell me if you like it. I’m waiting for your comments.

Składniki:

  • 1 jajko na twardo
  • 50 g awokado
  • 1,5 posiekanej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • sok z limonki do smaku
  • sól, pieprz
  1. Ugotowane jajko na twardo obrać i podusić widelcem.
  2. Dodać rozgniecione awokado, cebulę, natkę pietruszki, sok z limonki.
  3. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Ingredients:

  • 1 hard- boiled egg, peeled and chopped
  • 50 g avocado, pitted and peeled
  • 1,5 tbsp chopped red onion
  • 1 tbsp parsley
  • lime juice
  • salt and fresh ground pepper to taste
  1. Mash avocado with lime juice.
  2. Add chopped egg, red onion and parsley.
  3. Season with salt and pepper to taste.
  4. I served open- faced sandwiches with tomatoes and red onion on top.

dsc_4984_2

dsc_4986

Reklamy


Dodaj komentarz

Nowy Rok / New Year

W Nowym 2017 Roku chciałabym Wam, drodzy czytelnicy życzyć dużo zdrowia, pogody ducha, wiary, nadziei i miłości. Żebyście dążyli do wyznaczonych przez siebie celów i spełniali marzenia. 🙂

I would like to wish you Happy New Year! Let this 2017 be good for everyone, full of health, joy, love and success. Kisses! 🙂

kieliszek_2


Dodaj komentarz

Ciasto na pierogi / Dumpling dough

Święta tuż tuż, więc  na warsztat weźmiemy pierogi, a dokładniej ciasto na nie. Zdaję sobie sprawę, że wielu osobom sprawia ono kłopot. Zupełnie niepotrzebnie. Z tego przepisu zawsze Wam się udadzą! Ciasto jest miękkie i elastyczne, dzięki czemu można pierogi lepić stosując różne sposoby: tradycyjnie, falbanka, na zakładkę itd. itp. Nie lepi się do stołu w trakcie wałkowania. Nie bójcie się, lepcie pierogi! Kto raz spróbuje domowych pierogów, nigdy więcej nie kupi gotowych np. mrożonych. Jakość i smak są nie do porównania.

Składniki:

  • 3 szkl. mąki
  • 1 szkl. wrzącej wody
  • ½ łyżeczki wody
  1. Do miski wsypać mąkę i sól.
  2. Wlać wrzącą wodę i szybko wymieszać.
  3. Wyłożyć składniki na stół czy stolnicę i szybko zagnieść ciasto.
  4. Ciasto należy wyrabiać do momentu kiedy będzie miękkie i elastyczne.
  5. Odstawić na około 30 minut żeby ciasto odpoczęło.

 


2 Komentarze

Cynamonowy kisiel jabłkowy / Apple cinnamon kissel

Odkąd pamiętam moja mama zawsze robi kisiele owocowe sama np. soków. Jednym ze wspomnień z dzieciństwa są kisiele owocowe, które przygotowywała mama mojej przyjaciółki z podstawówki. Kisiel ze zmiksowanych, mrożonych owoców, czasem polany na wierzchu śmietanką i posypany cukrem waniliowym. Ależ to było pyszne!  Dlatego gdy widzę jak ludzie robią sobie kisiel z paczki to zastanawiam się po co…? Przecież  to tak proste i szybkie do zrobienia w domu! Co najważniejsze bez chemii. Ostatnio przygotowałam sobie jesienny kisiel jabłkowy z goździkami i cynamonem. Klasyczne połączenie smaków, które uwielbiam. Wykorzystałam świeżo zrobiony sok jabłkowy (z sokowirówki), ale może też być kupiony.

One of my childhood memories is kissel prepared by my best friend’s mother. It was made of mixed frozen fruits (but you can use fresh in the season) with sweet cream (12%) and vanilla sugar. My mum use fruit juices. Today I would like to show you recipe for apple cinnamon kissel. I like this combination of flavors. Classic and delicious. I never do instant kissel. Home-made are better and more healthy. Let’s do it! It’s really simple to prepare.

Składniki:

  • 350 ml świeżego soku jabłkowego + 30 ml
  • 4-5 łyżeczki skrobi zimniaczanej
  • 0,5 łyżki cukru (ewentualnie- zależy z jakiej odmiany jabłek przygotowaliśmy sok)
  • szczypta cynamonu
  • 1/3 jabłka
  • 1 łyżka cukru
  1. Jabłko pokroić w kostkę i skarmelizować z cukrem na patelni. Przełożyć do miseczek czy pucharków.
  2. Zagotować 350 ml soku jabłkowego.
  3. W szklance wymieszać skrobię ziemniaczaną z resztą soku i cukrem.
  4. Do gotującego się soku wlać rozcieńczoną skrobię ziemniaczaną i energicznie mieszać.
  5. Gotowy kisiel przelać do miseczek.

 

Ingredients:

  • 350 ml fresh apple juice + 30 l
  • 4-5 tsp potato starch
  • pinch of cinnamon
  • ½ tbps sugar
  • 1/3 apple
  • 1 tbsp sugar
  1.  Cut apple into small cubes and carmelised with sugar. Put in bowls.
  2. Bring to boil fresh apple juice with cinnamon and juice.
  3. Dissolve the potato starch in cold juice.
  4. Pour this slurry into the hot apple juice, stirring constantly. Continue stirring until the kissel starts to bubble again.
  5. Pour into the dessert bowls. You can serve it cold or warm.

 

dsc_4677

Bon Appétit! Smacznego! Enjoy!

🙂


Dodaj komentarz

Studnia Smaków ma swoje logo!

Dzień dobry! Cześć!

W weekend na Facebook’u oraz Instagramie po raz pierwszy pokazałam logo Studni Smaków. Tak, wreszcie po 6 latach je mam! Bardzo się z tego powodu cieszę. Mam nadzieję, że się Wam drodzy czytelnicy podoba równie mocno jak mi. Jest to również moment, w którym wracam na bloga z przepisami. Dawno mnie nie było ale wracam już na dobre, a tymczasem zmykam na podwieczorek do babci. Dobrej reszty dnia pełnej mądrych refleksji.

Pozdrawiam! 🙂

 

14031100_1199440750097642_974157629_n-kopia


6 Komentarzy

Piąta rocznica Studni Smaków / 5th Anniversary Well of Tastes

Może trudno w to uwierzyć ale Studnia Smaków skończyła wraz z ostatnim dniem sierpnia 5 lat! Szmat czasu, prawda? Dziękuje wszystkim, którzy zaglądają na mój blog, czytają go i korzystają z moich przepisów. 🙂 Cieszę się, że mogę się z Wami dzielić moją pasją. Jest tylko jedna rzecz, o która chciałabym Was prosić. Zostawiajcie komentarze na blogu! Że byliście, że coś Wam się podoba lub nie, że ugotowaliście jakąś potrawę. Nic nie sprawia takiej radości blogerce jak komentarze czytelników, ich dyskusje pod wpisami. 🙂 

I can not belive that I registered Well of Tastes five years ago! So long time, isn’t it? Thank you that you are being here and reading my blog. I am really happy that I can share with you my passion. I love cooking and I like writing about it and food. When you are here, please write some comment for me that  you read it and cooked something. Discuss under post. Thank you! 🙂

5SS