Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog kulinarny pewnej Poznanianki

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Dodaj komentarz

Jest środek nocy, 1:55. W bloku na przeciwko zgasły już światła we wszystkich oknach. Wokół mnie idealna cisza. W piekarniku piecze się ciasto. Dla Taty. Jakie? Z owocami. Więcej na temat tego ciasta napiszę pod koniec dzisiejszego dnia. Teraz czas na przepisy z ostatnich dni, które już dawno powinny być na blogu a nie są. Zacznę od…. drożdżówek  z truskawkami i kruszonką. Są takie jakie według mnie powinny być drożdżówki: pulchne, pyszne, z owocami i kruszonką. Polecam!

składniki:

  • 320g mąki
  • 150 ml mleka
  • 4 czubate łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 60 g masła- miękkiego
  • 7 g drożdży instant
  • bułka tarta
  • truskawki
  • 1 jajko- potrzebne do posmarowania drożdżówek
  1. Na początku należy wymieszać mleko, cukier, jajko oraz żółtko. 
  2. Następnie do wymieszanych już składników dodać mąkę z drożdżami, masłem i solą. 
  3. Wyrobić elastyczne i gładkie ciasto. Nie powinno się kleić. Jeśli ciasto będzie zbyt kleiste dodać mąki. 
  4. Odstawić przykryte np. ręcznikiem do momentu, kiedy ciasto podwoi objętość. 
  5. Zagnieść ciasto, podzielić na 10 części. Uformować bułeczki, przykryć i zostawić w cieple do podwojenia objętości. 
  6. Po wyrośnięciu dnem słoika bądź szklanki zrobić wgłębienie w bułeczkach. Posypać je bułką tartą. Ułożyć truskawki i posypać kruszonką. ( Kruszonkę należy zrobić w proporcjach 1:1:2 w kolejności masło:cukier: mąka. Ilość mąki powinna  być równa sumie ilości cukru oraz masła.)
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20 minut- aż do zrumienienia drożdżówek. 
Przepis zaczerpnięty z bloga dorotus76, ale poprawiony i zmodyfikowany przeze mnie.
Bon Appétit! Smacznego!
🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s