Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog kulinarny pewnej Poznanianki

Manufaktura Smaku- Trufle kawowe

Dodaj komentarz

Witajcie!

W nowym, sobotnim cyklu postów „Manufaktura Smaku” chciałabym zaprezentować Wam ręcznie robione słodycze, które idealnie nadają się na przyjęcia, imprezy, a także jako kulinarne prezenty. Pojawią się pomysły na trufle, pralinki i różne cukierki.🙂

Dzisiaj polecam kawowe trufle zrobione ze składników, z których robi się tiramisu.🙂 Uwielbiam smak i aromat kawy, a Wy? Są delikatne, kremowe i ta kawa… Pycha! Polecam wszystkim smakoszom kawy.🙂

składniki:

  • 1 opak. biszkoptów- 120 g
  • 1 opak. serka mascarpone- 250 g
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 4 łyżki gorącej wody
  • 1 opak. cukru waniliowego- 16 g
  • 1 łyżka cukru pudru
  • alkohol (ja dodałam 1,5 łyżki spirytusu)-można, ale nie trzeba użyć🙂
  • kakao
  1. Kawę zalać 4 łyżkami wody i odstawić do ostudzenia.
  2. Biszkopty zmielić np. w blenderze na bardzo drobno („na mąkę”) lub ręcznie bardzo drobno rozkruszyć, rozetrzeć między palcami. Wlać do nich kawę, wymieszać i odstawić na jakiś czas (15 min).
  3. Serek mascarpone wymieszać z pozostałymi składnikami. Dodać „kawowe biszkopty”, dokładnie wymieszać.
  4. Odstawić na jakiś czas w chłodne miejsce np. do lodówki, żeby łatwiej było formować kulki.
  5. Uformować kulki. Na płaski talerz przesiać kakao, obtaczać w nim trufle. Lekko przerzucać kulkę z ręki do ręki 3-4 razy (nad talerzem), dzięki temu niepotrzebne kakao opadnie.
  6. Przechowywać przed podaniem w chłodnym miejscu.
  7. Z podanej ilości składników wychodzą 23 trufle (nie wszystkie są na zdjęciu).

Bon Appétit! Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s