Studnia Smaków

Well of Tastes- Blog kulinarny pewnej Poznanianki

Maślane ciasteczka pomarańczowe

Dodaj komentarz

Ciasteczka maślane o smaku pomarańczowym… czy może być coś lepszego? Pamiętam, że u jednej cioci zawsze były ciasteczka maślane, które przed zjedzeniem maczało się w herbacie z mlekiem, albo w mamy filiżance z kawą. Mmm… pycha.  😀 Te, które dzisiaj proponuję mają bardzo maślany smak, dlatego robiąc je w domu należy użyć dobrego masła, nie może być to margaryna. Krótko mówiąc: są pyszne, rozpływają się w ustach, pomarańczowy smak doskonale komponuje się z czekoladą, którą polewamy ciasteczka.  Polecam!

składniki:

  • 300 g mąki
  • 240 g masła
  • ok. 90 g cukru
  • drobno starta skórka z 1/2 pomarańczy
  • 50 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 tabliczki czekolady deserowej

W ciasteczkach maślanych ilość masła stanowi ok. 80-85 % ilości mąki zużytej do ich przygotowania.

  1. Masło należy utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać cukier i dalej ucierać.
  2. Wsypać i wlać pozostałe składniki, a następnie dokładnie wymieszać.
  3. Ciasto włożyć na ok. 15 minut do lodówki, żeby się schłodziło. Dzięki temu łatwiej będzie je formować.
  4. Po wyjęciu z lodówki, nabierać łyżką ciasto wielkości orzecha włoskiego, rolować wałeczki, a następnie po położeniu na wyłożoną pergaminem blachę, lekko je spłaszczyć palcem lub widelcem.
  5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° przez 10-13 minut, do momentu kiedy będą jasnozłote.
  6. Po wystygnięciu polać je roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą deserową- zrobić takie esy-floresy. 🙂

Bon Appétit! Smacznego!

Pomysł zaczerpnięty z bloga dorotus76 a następnie udoskonalony przeze mnie.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s